#pečení #svačina #kukpad4 #oběd Nejrychlejší způsob výroby koláčů je kefírové těsto. Koláče jsou vzdušné, měkké, uspokojující a velmi chutné. Náplň může být jakákoliv, doporučuji vařit tentokrát s vejcem, rýží a cibulí. Tyto koláče jsou dobré samotné, ale lze je podávat i s polévkou nebo jiným prvním chodem k obědu. Co může být chutnější než čerstvá, měkká smažená placička s tenkou, křupavou kůrkou? Připraveno! #palačinky #smažené koláče #smažené koláče s vejci cibulová rýže #vejce #greenonion #rýže
Složení: Těsto:, kefír (teplý), vejce (50 g se skořápkou), sůl, cukr, slunečnicový olej, mouka, soda (3 g), Nádivka:, vejce, rýže, cibule, rostlinný olej, zelená cibule, zelení, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej na smažení
Způsob vaření:
Těsto se připravuje rychle, takže si předem uvaříme rýži a vejce, na rostlinném oleji orestujeme cibuli nakrájenou na malé kostičky dozlatova - aby všechny tyto přísady měly čas vychladnout. Nalijte kefír do misky, přidejte cukr, sůl, rozklepněte vejce a nalijte 1 polévkovou lžíci. rostlinný olej. Vše dobře promíchejte, dokud se sůl a cukr úplně nerozpustí. Do mísy prosejeme mouku, přidáme sodu a velmi důkladně promícháme. Do mouky uděláme důlek a vlijeme kefír.
Těsto nejprve uhněteme stěrkou a poté rukama. Nemusíte hníst dlouho - jakmile se těsto shromáždí v hrudce a nezůstanou žádná suchá místa, přidejte další 1 polévkovou lžíci. rostlinný olej. Poté těsto na stole ještě trochu prohněťte. Konzistence takového těsta je velmi jemná, křehká a lepivá. Není nutné zatloukat moukou, jinak budou hotové koláče tuhé. Těsto zakulatíme, dáme do mísy, přikryjeme utěrkou a necháme 10-15 minut na stole.
Mezitím si připravíme náplň do koláčů. Vejce a zelenou cibulku nakrájíme nadrobno a v misce je spojíme se smaženou cibulkou a vařenou rýží. Vše důkladně promícháme, podle chuti osolíme a opepříme. Náplň je hotová! Nyní vypracujeme těsto: rozdělíme ho na stejně velké kousky. Mám 16 kusů. Kousky smotejte do kuliček. Krájení těsta a tvarování koláčů je nejlepší na stole namazaném rostlinným olejem.
Každou kuličku prohněteme prsty na dort o tloušťce maximálně 5 mm. Doprostřed dáme 1 polévkovou lžíci. s hromadou nádivky. Koláč uštípneme do tvaru lodičky.
Zahřejte rostlinný olej na pánvi a pošlete první várku koláčů na smažení. Zatímco se jedna strana smaží, uděláme zbytek koláčů. Poté koláče otočte a druhou stranu přiveďte do brunátného stavu. Hotové koláče položte na papírové utěrky, abyste odstranili přebytečný olej. Poté přendejte do misky. Všechny koláče připravujeme stejně.
Tyto koláče s rýží, vejci a cibulí jsou spojeny s mým dětstvím. Nadýchané, bublinkové těsto a lahodné polevy – perfektní k šálku horkého čaje!
Vařte pro zdraví, přátelé a užívejte si jídlo!