Jmenuji se Julia, bydlím v g. Sevastopol. Chci se podělit o příběh o své nejlepší práci. Čas plyne, vystřídal jsem již několik zaměstnání, získal jsem vysokoškolské vzdělání, ale můj názor se nezměnil. Práce jako servírka v kavárně ve vodním parku byla nejzábavnější. Kolik zkušeností, vzpomínek, známostí, dovedností si odtamtud vzala! A na konci vám povím o nejdůležitějším daru.
Jak to všechno začalo?
Dokončil jsem třetí rok na univerzitě a rozhodl jsem se v létě vydělat peníze navíc. Aquapark „Zurbagan“ zval mladé lidi na sezónní práci v kavárně. Zkušenost nebyla důležitá, což mi vyhovovalo. Datum pohovoru bylo stanoveno telefonicky. Jak jsem se bál, když jsem šel poprvé! Nevěděl jsem, co mám říct nebo co mám dělat. Přišlo tolik lidí, ale zdálo se, že jsem jediný nováček. Správce aquaparku mi řekl, že hlavní věcí v práci číšníka je neustále se usmívat. Všechno to začalo úsměvem.
Je to skvělé, protože se to už nikdy nestane
Pracovník stravování nejprve dostal za úkol připravit ledničky, kuchyňské vybavení, nádobí, nábytek pro otevření. Tyto věci ležely ve skladech po dobu 8 měsíců a bylo obtížné je prát. Během těch několika dní jsem získal částečné znalosti o postupu při podávání, komunikaci s hosty, o tom, jak nosit podnos na jedné ruce, neotravovat kuchaře atd. Naučil jsem se slova jako:
- Brankář - počítač se speciálním programem, do kterého řídíte objednávku.
- Setkání - list s objednávkou, který vychází v kuchyni a / nebo baru, když jej přinesete do chovatele.
- Zapara - to je, když milion setkání, s nimiž se kuchyně včas nevyrovná, a číšníci se ospravedlňují před hosty.
- Tlustý stůl - velká objednávka.
- Plážový balíček - objednávání s nejlevnějšími pokrmy z jídelního lístku atd.
Pamatuji si svůj první stůl. Hosté si objednali pizzu a džus. Moje ruce se třásly, můj obličej byl celý červený. Všechno fungovalo, jak mělo, také nechali tip. A za méně než měsíc sama učila nové děti, jak mají pracovat.
Atmosféra relaxace a relaxace ve vodním parku ovlivnila také zaměstnance. Stříkající voda, hlasitá hudba, křik, smích, běhání. Nikdo nechce perfektní služby. A kdo bude dodržovat etiketu, když budou lidé sedět u stolu jen v šortkách a panamských kloboucích? V takových podmínkách jsem pracoval 3,5 měsíce. Dobře si pamatuji, jak jsem jedl zmrzlinu, schovával se pod stromem, umyl misku mýdlem na nádobí, nosil tři talíře jídla v jedné ruce, jedl sýr v kuchyni, zkoušel tequilu s barmanem... Bylo také těžké fyzicky vydržet 8 hodinový pracovní den na nohou a v teple.
Ve vodním parku je několik kaváren a barů, takže ráno byli číšníci přiděleni na svá místa. Nejlepší místo bylo v baru: je to v pohodě a nemusíte chodit po celé oblasti a nabízet hostům menu. Bylo téměř nutné bojovat o bar. V mužském týmu byly pouze tři dívky, ale nikdo neustoupil. Ale jaká je to chuť vítězství, když stojíte pod baldachýnem baru (nikdo nesměl sedět) a díváte se dolů na své kolegy, kteří dnes měli smůlu!
Žertovali jsme a podporovali jsme se. Hodně se smáli hostům i nám samotným. Jeden z číšníků řekl, že tyto pocity se nebudou opakovat, protože letní sezóna skončí a my se už nebudeme scházet. Myslím, že když to vím, byli všichni co nejotevřenější a pracovali vzrušeně. Ale přesto jsem si z této práce něco vzal. To léto v aquaparku jsem potkal milého kuchaře, který se stal mým manželem.
Cateringová práce je dobrá životní zkušenost.
Když jsem pracoval jako servírka, naučil jsem se lépe rozumět lidem, zbavil jsem se komplexů a zbytečných starostí, zesílil jsem fyzicky i psychicky. Jsem vděčný vodnímu parku za šťastné vzpomínky.
Autor příběhu: Angelina Zaitseva
Další zajímavé články:
Vědci řekli, proč byste neměli jíst hodně vajec
TOP 8 produktů pro čištění ucpaných krevních cév
Pojmenováno 6 potravin, které zvyšují metabolismus po 50 letech
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!