Ačkoli kompot z bílého rybízu má světlou, téměř průhlednou barvu, chutná o nic horší než z červené odrůdy tohoto bobulí. Recept zahrnuje použití jednoho rybízu, ale v budoucnu jej můžete doplnit dalším ovocem. Toto bobule se dobře hodí k angreštu, šípkům, citrusovým plodům atd.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Bílý rybíz - 400 gr.
Cukr - 150 gr.
Voda - 1300 ml.
Krok za krokem recept:
Připravte bobule a krystalový cukr, stejně jako nádoby o objemu 1 litr a 0,5 litru.
Ponořte bílý rybíz do hluboké nádoby se studenou vodou. Současně nemusíte odtrhávat větve, aby bobule nevpustily šťávu do kapaliny. Pomocí štěrbinové lžíce odstraňte veškeré nečistoty, které vypluly na povrch.
Oddělte bobule od větví. Opláchněte tekoucí vodou a vypusťte. Současně prosévejte zkažené a zmačkané bobule.
Pro dlouhodobé skladování kompotu očistěte nádobu sodou, umyjte, sterilizujte. Sklenice můžete sterilizovat jakýmkoli vhodným způsobem. Může to být dokonce ošetření párou, vaření nebo sterilizace v troubě nebo v mikrovlnné troubě. Nezapomeňte také zkontrolovat praskliny a třísky na skle.
Připravený rybíz položte na dno plechovek a rovnoměrně je rozložte.
Naplňte bobule polovinou určené dávky cukru.
Poté to zalijeme vroucí vodou. Nejprve - pouze polovina nádoby, aby nedošlo k rozbití skla.
Po půl minutě nalijte krk vodou. Sklenice zakryjte víčkem, odložte na 10 minut.
Po chvíli nalijte vodu z plechovek do ohně zapáleného kastrolu. Přidejte zbytek cukru, duste asi 3 minuty a často míchejte.
Nalijte výsledný sirup do sklenic. Uzavřete je plechovými víčky pomocí speciálního kuchyňského klíče. Ujistěte se, že kompot neuniká otočením každé nádoby na bok nebo vzhůru nohama.
Spiny ochlaďte kompotem pod teplou přikrývkou v obráceném stavu. Asi po 24 hodinách, kdy sklo zcela vychladne, zašlete sklenice na speciální místo skryté před slunečním zářením.
Plné koše pro vás!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!