Mnoho starších generací, kteří našli SSSR, si myslím, že by si toto sledě mělo rozšířit. Často byl připravován na slavnostním stole a umístěn vedle forshmaku a originálního předkrmu. Sleď v té době byl docela slaný, často byl namočený ve vodě nebo mléku, nebo se používal do salátů a předkrmů, kde sůl tolik necítila. Nyní je ryba slaně nasolená a s největší pravděpodobností bude třeba pomazánku upravit na sůl, ale slibuji vám, že vás nenechá lhostejnou.
Složení:
- Filet ze sledě - 300 g
- Máslo - 80 g
- Tavený sýr - 100 g
- Vařená mrkev - 70 g
- Ch.m. pepř - ochutnat
- Sůl - podle potřeby
Připravte si vše, co potřebujete. Chci hned říci, že recept je určen pro slaně sledě, pokud máte slanou konzervaci, možná budete muset přidat trochu více másla nebo taveného sýra - podle toho, co se mu více líbí.
Mrkev musí být předem vařená a oloupaná. Zpravidla se nevaří déle než 15 minut.
Nakupujte sledě od důvěryhodného prodejce s celou lesklou pokožkou bez žloutnutí. Musí být očištěn od vnitřností, hlavy, ocasu, hřebene a břišních kostí.
Olej musí být studený, jinak bude obtížné projít mlýnkem na maso. Také mrkve, filety ze sledě a smetanový sýr přes mlýnek na maso s velkým sítem do vhodné hluboké mísy.
V žádném případě nedělejte obsah do mixéru, ingredience se promění v homogenní hmotu a chuť předkrmu se stane nepochopitelnou a podivnou.
Všechny přísady důkladně promíchejte. Předkrm by měl vypadat jako fotka s malými kousky mrkve, sledě, sýra a másla.
Velkoryse pepř s čerstvě mletým pepřem. Ochutnejte, v případě potřeby solte. Nádobu přikryjte potravinářskou fólií a občerstvení pošlete na chvíli do chladničky, za studena chutná mnohem lépe.
Plátky bílého nebo černého chleba sušte až do krutonů v troubě nebo na pánvi a podávejte se sledě rozšířenou k rodině na oběd.
Tento předkrm lze bezpečně položit na stůl před hosty; jedí ho s velkým potěšením.
Pro milovníky sledě je to opravdový zážitek.
Užívat si!
Autor: Tatiana Chudovskaya
Zajímavé články:
Cítíte se slabí? Změňte svůj jídelníček
TOP 6 produktů, které vám pomohou „chytit“ stres
10 důvodů, proč jíst jablka každý den
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a asistent Vilkin!