Pokud máte rádi nadýchané pečivo a mléko není k dispozici, připravte si palačinky bez něj pomocí běžné syrovátky nebo kefíru.
Vaši rodině se připravený dezert bude líbit natolik, že vás požádá, abyste jej opakovali vícekrát, takže lépe, okamžitě si zapište recept do svého kuchařského notebooku, nebo ještě lépe - vytvořte si ve svém prohlížeči záložku do našeho webová stránka.
Nezapomeňte, že pro vytvoření těsta musí být syrovátka teplá, téměř horká, jinak by se palačinky rozšířily po pánvi. Nebojte se, podle nalitého těsta vždy pochopíte, kdy je třeba palačinku převrátit - bude pokryta bublinami, které spadnou.
Nejlepší je podávat s medem a čerstvými bobulemi, ovocem, džemem nebo zavařeninami.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Pšeničná mouka - 1,5 lžíce.
Slepičí vejce - 2 ks.
Sérum - 250 ml
Cukr - 3 lžíce
Sůl - 1 špetka
Soda - 0,25 lžičky (čtvrtina) nebo prášek do pečiva - 0,5 lžičky.
Rostlinný olej - 2 lžíce
Vanilin - 2-3 špetky
Jak vařit:
Chcete-li připravit palačinky bez mléka, připravte si potraviny uvedené v receptu.
Nalijte syrovátku do hrnce nebo naběračky, postavte nádobu na sporák a zahřejte, ale ne do varu. Můžete jej také zahřát v mikrovlnné troubě za 1-2 minuty.
V samostatné misce rozšlehejte vejce s cukrem, špetkou soli a vanilkou. Je nutné, aby byly proteiny důkladně promíchány s žloutky, ale není nutná svěží pěna.
Spojte vaječnou hmotu a teplou syrovátku v misce, okamžitě promíchejte. Přidejte prosetou pšeničnou mouku a sódu nebo prášek do pečiva.
Je velmi důležité nepřidávat hodně jedlé sody - těsto nebude nadýchané, ale získá tak hořkou chuť, že budete muset vyhodit všechny pečené palačinky. Dodržujte proto opatření!
Celou směs rozšleháme a přidáme rostlinný olej. Znovu promíchejte.
Zeleninu lze nahradit máslem, ghí - to prospěje pouze chuti pečiva, bude měkčí a aromatičtější.
Zahřejte pánvi a naběračkou nalijte malou část těsta do středu. Topení by mělo být mírné. Smažte, dokud nezmizí bubliny.
Otočte širokou silikonovou stěrkou a vařte další 1-2 minuty.
Hotovou palačinku přeneste na talíř a zbytek uvařte stejným způsobem.
Hotové palačinky podávejte teplé. Můžete vařit voňavé čaj nebo káva, cappuccino nebo latte. Zavolejte celou svou rodinu na sladký stůl!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!