Maso je zdrojem bílkovin, který je pro každého člověka tak nezbytný. Je to protein, který je stavebním kamenem pro naše tkáně a buňky. Je také hlavním zdrojem růstu lidských svalů.
Ale dnes mnozí odmítají jíst maso - někteří z osobních důvodů, jiní ze zdravotních důvodů, protože tučné maso přispívá k rozvoji srdečních chorob, vede ke zvýšení špatného cholesterolu v krvi, který se ucpává plavidla. A také přispívá k obezitě, rozvoji rakoviny. Ale spěcháme, abychom vás potěšili - pro masné výrobky existuje náhrada.
Užitečné: stojí za to si uvědomit, že maso obsahuje více než 20 esenciálních aminokyselin. Proto je nežádoucí jej zcela vyloučit ze stravy.
Vejce
Vejce jsou na vrcholu seznamu potravin, které obsahují bílkoviny. Hlavní výhodou je, že bílkoviny a další živiny jsou absorbovány z více než 95% a jsou rychle strávitelné. Všichni sportovci, zejména ti, kteří se věnují kulturistice, musí do své stravy zahrnout vejce.
Podle lékařů je nejlepší používat vejce naměkko - v této formě jsou užitečnější.
Vejce lze přidat do salátů, omelet, vzdušných suflé. Nedoporučuje se však používat surové, ale pokud máte rádi takový produkt, je nejlepší nakupovat u důvěryhodných prodejců. Jinak se můžete nakazit salmonelou.
Mléčné výrobky
Kyselé mléko obsahuje užitečné bílkoviny i vápník. K doplnění požadovaného množství bílkovin stačí do vaší stravy každý den zahrnout kefír, fermentované pečené mléko, sýr, tvaroh.
Existuje důležitá nuance: ve fermentovaných mléčných výrobcích s nejnižším obsahem tuku je více bílkovin. Čím tlustší je produkt, tím méně je užitečný.
Luštěniny
Vynikající zdroj rostlinných bílkovin. Takže u fazolí a hrášku - téměř 25% bílkovin, u sóji - více než 37% a produkty jsou tělem absorbovány o více než 80%. A aby se zlepšila asimilace luštěnin, je vhodné je používat s jakoukoli jinou zeleninou, která byla tepelně ošetřena.
Samostatně je třeba poznamenat sóju - doporučuje se ji používat u těch, kteří trpí intolerancí laktózy, mají sklon k alergiím.
Ryba
Ryby a mořské plody jsou dobrým zdrojem snadno stravitelných bílkovin a tento protein není v žádném případě horší než maso, protože obsahuje velké množství živin a aminokyselin.
Navíc díky přítomnosti vitamínů D a E ve složení mají ryby pozitivní vliv na stav pokožky, vlasů a pomáhají chránit zrak.
Ořechy
Pokud jíte ořechy, můžete nahradit masové bílkoviny. Je to ideální jídlo pro udržení zdraví a mládí pro lidi. Musíte je používat denně, ale v malém množství - ne více než 5 kusů denně, protože se jedná o poměrně kalorický produkt.
Houby
Další zdravý zdroj bílkovin. Existuje zde však jedna důležitá nuance - houby jsou produkt, který je obtížně a dlouho stravitelný, proto byste je neměli konzumovat denně.
Nejmenší množství bílkovin se nachází v žampionech, liškách - pouze 10%. Ale tento produkt má nízký obsah kalorií, takže je ideální pro ty, kteří chtějí zhubnout. Můžete je jíst v jakékoli formě: smažené, vařené, nakládané.
Cereálie
Ujistěte se, že máte ve stravě cereálie, protože také obsahují hodně bílkovin. Pokud jde o obsah bílkovin, na prvním místě je pohanka - téměř 12%. Je to užitečné pro děti, těhotné ženy. Cereálie mají mimo jiné spoustu dalších užitečných věcí: vitamíny, stopové prvky, železo.
Slunečnicová semínka
Nenadarmo jsou semena tak populární. Kromě své příjemné chuti jsou také velmi užitečné, protože obsahují karoten, aminokyseliny, bílkoviny a také vitamíny B a C. Je pravda, že stojí za to pamatovat, že lidské tělo může absorbovat ne více než 100 g tohoto produktu denně.
Spirulina
Slavná mořská řasa, která je považována za nejstarší rostlinu na Zemi. Jeho hlavní výhodou je vysoký obsah bílkovin ve složení, dosahující 65%.
Tento protein je snadno stravitelný a dodává vám energii. Ne každý má však rád zvláštní chuť spiruliny, takže si ji můžete koupit ve formě doplňků stravy.
Rezervy bílkovin lze navíc doplnit zahrnutím tvrdých těstovin do vaší stravy. Například byste měli každý den jíst žitný nebo pšeničný chléb, což vám umožní získat část bílkovin, kterou vaše tělo potřebuje.
Zelenina obsahuje nejméně bílkovin. Přesto se bílkoviny nacházejí v bramborách, růžičkové kapustě, avokádu. V tomto případě se bílkoviny nejlépe absorbují po tepelném ošetření.
Další zajímavé články:
TOP 8 produktů pro čištění ucpaných krevních cév
Z čeho jsou klobásy vlastně vyrobeny: kompletní seznam přísad
10 důvodů, proč už nikdy nechodit do McDonald's
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!