Rád bych vás upozornil na rychlé, snadno připravitelné a velmi chutné předkrm z obyčejných čerstvých okurek. Pokud uvaříte tyto okurky a dáte je před hosty, budou během několika minut smeteny ze stolu a nezůstanete sami, dokud neznají recept. Tento předkrm je ideální pro všechny silné nápoje, takže ho muži prostě zbožňují. Určitě vařte, určitě vám bude chutnat.
Složení:
Okurky - 700 g
Mrkev - 100 g
Sůl - 1,5 lžičky
Cukr - 2-3 lžičky
Ocot z bílého vína - 2 lžíce
Chudý olej - 3 lžíce
Sójová omáčka - 2 lžíce
Feferonka - podle chuti
Ch.m. pepř - ochutnat
Česnek - volitelné
Koření pro korejskou mrkev - 1 polévková lžíce
Krok za krokem recept:
Chcete-li vyrobit okurky v korejském stylu, připravte všechna požadovaná jídla podle seznamu. Mrkev oloupeme, umyjeme pod tekoucí vodou spolu s okurkami.
Na speciálním struhadle nastrouhejte mrkev tenkými proužky a vložte do hluboké mísy. Posypeme velkorysou špetkou cukru, lehce si to zapamatujeme rukama, odložíme stranou.
Na okurkách odstraňte ocasy a nakrájejte je na 1 / 2palcové plátky. Vložte také do misky, posypte veškerou solí a nechte alespoň 30 minut. Tento krok v žádném případě nevynechávejte.
Po chvíli z okurek vyčnívá hodně tekutin, je třeba je vypustit, přebytečná sůl s vodou také odejde.
Nyní kombinujte mrkev a okurky. Posypte je korejským mrkvovým kořením. Pokud žádný nemáte, přidejte koriandr (mletý nebo hrášek). Přidejte zbývající cukr.
Nepřidával jsem česnek, protože je obsažen v práškové formě v koření. Pokud máte rádi vůni a její výraznou chuť, nezapomeňte ji dát ve formě kaše.
Nyní musíte nalít sójovou omáčku, já používám redukovanou sůl.
Poté přidejte ocet z bílého vína.
Chudý rafinovaný olej zahřejte v mikrovlnné troubě po dobu 1–2 minut, ale nepřivedete k varu, nalijte do okurek.
Nakrájejte feferonky, jak chcete, přeneste na svačinu.
Vše důkladně promíchejte, nechte marinovat 2 hodiny. Salát občas promíchejte, aby každý plátek okurky marinoval rovnoměrně.
Vypusťte marinádu z hotového občerstvení, rozdělte na porce a podávejte.
Užívat si!
Autor: Tatiana Chudovskaya
Zajímavé články:
Lékaři pojmenovali 7 nejdůležitějších potravin pro ženy nad 45 let
5 potravin, které oslabují střeva dospělého
Těchto 6 kombinací potravin a léků může být smrtelných
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!