Tato krémová hříbková houbová polévka je dobrá, protože se vaří velmi rychle. Nikdo v něm nevybere, co se mu líbí nebo nelíbí.
Konzistence hotového pokrmu je poměrně jednotná a mnohým se bude líbit.
Hříbky jsou samy o sobě velmi aromatické a jsou ze všech nejchutnější. Proto nikdo neodolá vůni takové polévky.
Krok za krokem recept:
Vařte hříbky.
Vložte houby do hrnce a podlejte vodou. Umístěte na sporák a přiveďte k varu. Během procesu ohřevu se vytvoří pěna, kterou je třeba odstranit lžící.
Když se houby dostanou do varu, přidáme do hrnce nakrájené brambory a všechny je povaříme 10 minut, aby změkly.
Nakrájejte cibuli a mrkev. Není nutné příliš brousit. Stačí jen nasekat cibuli a nastrouhat mrkev na hrubém struhadle.
Zahřejte pánev a nalijte na ni rostlinný olej. Vložte nakrájenou cibuli a mrkev. Smažte 3-5 minut.
Poté vše z hrnce nalijte do stacionárního mixéru. Přidejte pečenou cibuli a mrkev a oloupaný česnek. Zakryjte a rozemlejte vše na homogenní hmotu.
Přeneste vše z mixéru zpět do hrnce. Přidejte smetanu.
Dobře promíchejte a přiveďte k varu. Přidejte trochu soli a koření podle chuti.
Nepoužívejte vysoce aromatické koření. Jinak ucpou chuť a vůni samotných hub. Stačí si vzít suchý kopr nebo petržel.
Nalijte hotovou krémovou polévku do misek a posypte čerstvými bylinkami. Můžete přidat jídlo krutony.
Dobrou chuť!
Ingredience na recept:
- Hříbky - 300 gr.
- Cibule - 2 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Brambory - 2 ks.
- Krém 30% - 150 ml.
- Voda - 1,5 litru.
- Česnek - 3 hřebíčky
- Sůl podle chuti
- Koření podle chuti
- Rostlinný olej - 20 gr.
- Krutony - pro podávání (volitelně)
Pokud jste nikdy nezkoušeli krém z houbové polévky, nezapomeňte si s přípravou pospíšit. Pro bohatší aroma hotového jídla můžete při vaření přidat sušené houby.
Tato polévka může mít své čestné místo v každodenním poledním menu. Vzhledem k tomu, že obsahuje málo sacharidů a tuků, může být konzumován i těmi, kteří drží dietu. A obsah kalorií v hotové misce je poměrně nízký.
Autor: Julia Matveeva
Zajímavé články:
Tvarově bezpečné dezerty podle Eleny Malyshevy
Proč by se žraločí maso nemělo jíst
Zápach od člověka - může za to strava
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!