Tento salát s čerstvými rajčaty, bylinkami a sýrem se hodí ke všem přílohám a masům, zvláště vařeným na otevřeném ohni. Je to dobré na křupavou bruschettu nebo na čerstvém chlebu. Před podáváním počkejte (15–20 minut) namočený, aby se zálivka smíchala se šťávou ze zelených rajčat a předkrm získal plnou chuť vína.
Složení:
Zelená rajčata - 600 g
Sýr Mozzarella - 50 g
Kopr - 30 g
Zelená cibule - 30 g
Šťovík - 30 g
Rostlinný olej - 20 g
Ocot z bílého vína - 20 g
Sůl, černý pepř - podle chuti
Krok za krokem recept:
Krok 1 - Pokud si chcete doma dát lahodný, svěží zelený rajčatový salát, vezměte si uvedená jídla. Vzhledem k tomu, že rozmanitost těchto rajčat je přirozeně kyselá a my také máme v misce šťovík, poměry pro dresink se mohou lišit. Zkuste to po cestě.
Krok 2 - Veškerou zeleninu a bylinky omyjte studenou vodou, osušte a poté pokračujte v krájení. Čistá rajčata zelených odrůd nakrájejte na kruhy přibližně stejné tloušťky, odstraňte místa růstu "ocasu". Podle potřeby rozdělte na klíny. Hlavní věc je, že salát je nejen chutný, ale také vypadá atraktivně.
Krok 3 - Mám šťavnaté cibulové peří a voňavé koprové větve jako čerstvé bylinky. Pokud potřebujete větší tvrdost, použijte cibuli nebo salát. Mám rád koriandr, bazalku, petržel - klidně je přidejte. Zelená rajčata jsou „přátelská“ s různorodou vegetací.
Krok 4 - Listy šťovíku snadno roztrháme rukama - pošleme je vedle pracovní nádoby. Šťovík dodá svěžest, výraznost a kyselinu tonickou. Lze kombinovat s delikátnějším salátem, špenátem a jinými druhy salátu.
Krok 5 - Posypeme malými kousky sýra Mozzarella nebo jiným měkkým nakládaným nebo tvarohem. Alternativou k sýru je neslazený tvaroh, na přání zrnitý nebo krémový. Snadno se rozpadá bez obřadu. Mozzarella, feta nebo tvaroh se stanou barevným kontrastem, částečně se promíchají s dresinkem a změkčí zelený rajčatový salát. Dochutíme solí, mletou feferonkou, přírodním octem a lahodným rostlinným olejem. Míchejte a nechte 15 minut působit.
Krok 6 - Položte na talíř jednoduchý salát se zelenými rajčaty se sýrem a bylinkami, který zalévá ústa, a podávejte.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)