Chutné a šťavnaté předkrmy z červené řepy lze podávat s jakoukoli přílohou nebo masovým pokrmem. Česnek se přidává do čerstvé i sušené země, ale kdo nemá rád pikantní chuť jídla, je lepší takovou přísadu odmítnout. Řepa se vaří nebo pečou po dobu 25-30 minut a poté se prudce ochladí v ledové vodě a pečená zelenina se ukáže být šťavnatější než její vařená verze.
V půstních dnech je svačina dochucena rostlinným olejem: slunečnicový, olivový, kukuřičný, rafinovaný, ale majonéza dává pokrmu sametovou chuť. Mimochodem, můžete použít česnekovou majonézu nebo aioli omáčku.
Před vytvořením pokrmu se doporučuje řepu důkladně ochladit, protože horké přísady snižují trvanlivost občerstvení na minimálně 2–3 hodiny.
Složení:
Vařená řepa - 1 ks.
Česnek - 3 hřebíčky
Majonéza - 1 polévková lžíce
Vlašské ořechy - 50 g
Sůl a pepř na dochucení
Příprava:
1. Oloupejte vařenou řepu, opláchněte ve vodě. Rozemlejte do hluboké nádoby na struhadlo s jemnými oky. Volitelně můžete krájet na kostky, mleté maso nebo rošt s velkými buňkami.
2. Spalte jádra vlašských ořechů, osušte na pánvi nebo v troubě, ochlazujte 20 minut - tento postup lze provést předem. Třepte si ruce nebo sekejte nožem, ale ne na drobky. Nalijte do nádoby na řepu. Vlašské ořechy jsou zaměnitelné s arašídy, lískovými ořechy nebo sezamovými semínky.
3. Oloupejte stroužky česneku a opláchněte je ve vodě. Projděte lisem nebo nakrájejte jemně a jemně a přidejte do nádoby zbývající ingredience. Je přípustné nahradit čerstvý česnek sušeným mletým.
4. Vložte majonézu podle vašeho výběru, přidejte sůl a pepř. Opatrně, ale důkladně promíchejte celý obsah nádoby a vložte do chladničky po dobu nejméně 30 minut, aby česneková vůně měla čas na nasycení celého občerstvení. Nejlepší je zakrýt povrch misky sáčkem nebo potravinářskou fólií, aby ostatní přísady nepřekonaly chuť. Pokud je předkrm připraven předem, lze všechny přísady bez majonézy smíchat a ochladit a majonézu lze přidat těsně před podáváním.
5. Vložte do misek nebo talířů, ozdobte a podávejte s plátky chleba, pečeným nebo vařeným masem, rybami atd.
Při podávání můžete do pokrmu přidat nasekaný kopr nebo petržel, pokud s jeho přidáním souhlasí příbuzní nebo hosté.
Dobrou chuť!
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro naše autory tou nejlepší vděčností :)