Recepty pro tento dort hodně. Každý z nich má své vlastní doplnění nebo vylepšení. Nicméně recept nejautentičtější na můj vkus.
Doporučuji!
Recept dort „Snickers“
Přísady pro piškotový dort:
Kakaový prášek - 3 lžíce. lžíce;
Cukr - 200 g;
vajíčko - 1 ks;.
mouky - 200 g;
mléko - 150 ml;
rostlinný olej - 3 lžíce. lžíce;
prášku do pečiva - 2,5 hodiny. lžíce;
vanilkový cukr - 1 hodina. lžíce;
vařící vody - 100 ml.
Pro pusinky:
vaječné bílky - 3 jednotky,.
cukr - 200 g
Na náplň:
arašídů (neosolené) - 250 g;
Vařené kondenzované mléko - 1 Standardní Bank;
máslo - 180 g
Pro čokoládovou ganache:
tmavá čokoláda - 200 g;
smetana (30%) - 200 ml.
Impregnovat sušenku:
krém - 5 Art. lžíce;
pitná voda - 4-5 Art. lžíce.
Příprava:
1. Začneme s pusinky. Chlazené, tlukot vaječné bílky, s měkkým bílá pěna. Postupně nalít cukr zatímco pokračuje provozovat směšovač. Usilovat podzagustevshey načechraný hmotu. Správně biti vaječných bílků při naklápění / otáčení nádobí musí zůstat zcela v klidu.
2. Jsme nakreslit kruh na pergamenu - tuhy kulaté desky nebo jakýkoliv tvar o průměru 22 cm. Ropa papír malý kousek másla, a pak aplikovat rozšlehanými bílky. Rovnoměrné rozložení váhy, bez šlápnutí za hranicemi čerpaných kruh.
Pečte pusinky při teplotě 110-120 stupňů 2-2,5 hodiny, pak nechte vychladnout úplně.
3. Vaření dort „čokoládu na vařící vody.“ Jsme prosít mouku s kakaového prášku a prášek do pečiva, promícháme s vanilkou a prostý cukr.
4. V jiné misce čerstvých vajíček metla, čímž se získá velká množství pěny. Nalít mléko do vaječné hmoty a rafinovaného rostlinného oleje, lehce metla.
Díly (3-4 přístup) nalít tekuté složky, suchá směs, pokaždé míchání mixéru, dokud hmotnost jednotnosti. Jako výsledek, dostaneme poměrně tuhé těsto čokoládový odstín.
5. Pour vařící vody a směs se ihned metla mixér. Hmota je dostatečně tekutý a bubliny se objeví na povrchu. T
Pour těsto do vymazané tvaru máslo o průměru 22 cm (pusinky a houba by měl dostat stejnou velikost). Pošleme hořící peci při teplotě 180 ° C po dobu 40-50 minut. Chcete-li zjistit dostupnost, skok do středu střídky špíz / párátko. V případě, že jde hůlka suchu, zbytek bez mokré těsto, suchar připraven.
6. Vychladnout koláče, řez v podélném směru na dva stejně silné koláče.
7. Sestavit dort připravit arašídy, a to lehce ji osmahneme a vyčistit (pokud jste si koupili ready-pražené arašídy, tyto kroky jsou vynechány). Výběr velké pánvi a šíření v jednom arašídy vrstvy. Za občasného míchání, udržována na topné médium po dobu asi 10 minut.
8. Vychladnout a čistí od plev, zatížení pražené arašídy v misce mixéru. Vyhledávat na velmi malé kousky, není potřeba - 2-3 obrat nůž bude stačit. A můžete to udělat, aniž by mixéru, čímž arašídy v těsném obalu a poklepáním na vrchol s váleček.
9. Krém měkké máslo, bil do načechraný. Pracujeme mixéru po dobu 1-2 minut.
Přidávání do olejové kondenzovaným mlékem a metla do hmotnosti jednotnosti.
10. Na velký talíř položil čokoládový dort. Pro impregnační plemeno mastných krémů s vodou a rovnoměrně nalije základové koláč. Místo toho můžete použít libovolný krém sirup nebo použít směs kávy a brandy / rum.
11. Zhruba čtvrtina oleje smetanové odložit umýt po stranách dortu. Zbytek rozděl na polovinu a dát na jedné straně dolního koláče, distribuuje rovnoměrně.
12. Na smetanové vrstvy šíření arašídové.
Vedle položen pusinky. Opatrně, snažil se poškodit křehký koláč, distribuovat druhou část krému. Sprchoval s arašídy.
Dal druhou piškotový dort, nalijeme impregnaci. Pokud dortík stojí v zahraničí, opatrně odříznout případný přebytek nožem. Boca dezert tukové zbytky krém, zploštit Scoopula.
13. Chcete-li naše „Snickers“ získat co nejvíce „čokoláda“, zakryjeme tlustou vrstvou ganache. K tomu, bar čokolády s nožem nakrájíme na malé kousky, vložíme do hluboké mísy.
14. Mastné krém se zahřívá na horkém stavu, se nalije čokoládová „fragmenty.“
Okamžitě začít aktivně agitovat masové metla. Dosažení úplné roztavení kousky čokolády a získání rovnoměrné složení, připravený mix necháme vychladnout. V případě, že hmotnost se ukázalo kapalné odebrání náplň v chladničce, dokud tlustý a krémové.
15. Naneste hojné silnou čokoláda složení vrstvy na povrchu a po stranách dortu. Vyrovnání lopatu. arašídové zbytky šíření na povrchu dortu jako dekorace.
16. Povolení koláč se odstaví na dobu 3-4 hodin v chladničce, řezu na porce a sloužit.
Dort „Snickers“ s pusinky je připraven!
Vychutnat lahodnou dezert s čokoládovou příchutí, a velkým množstvím arašídy.
Užijte si čaj!
Mnoho zajímavých věcí nejen o jídle >>>ZDE
Děkuji za Huskies ačlenství!
Všechno nejlepší!