Polenta je známá doslova všude. V každé restauraci vám bude podáváno takové barevné jídlo, ale bude mít různá jména: polenta, hominy, neslazený kukuřičný koláč atd. Tradičně se vaří ve vodě, ale existují možnosti vaření ve vodě se zakysanou smetanou, sádlem, s tukem ze smažené sádla atd. Takový Díky potravinám je tato hustá kaše tučnější a kalorickější, přidává se v chladném období k ohřátí jídla a uspokojení hladu. mnoho hodin.
Kukuřičnou krupici si můžete koupit v každém supermarketu nebo obchodě, ale nezapomeňte, že byste z ní měli před vařením důkladně vypláchnout škrob, jinak bude jídlo chutnat hořce! Podávejte polentu s měkkým sýrem, smaženou slaninou, zakysanou smetanou nebo hustým klasickým jogurtem.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Kukuřičné krupice - 200 g
Horká voda - 450 ml
Sůl - 2 špetky
Zakysaná smetana - na servírování
Jak vařit:
Připravit jídlo.
Nalijte kukuřičnou krupici do hluboké nádoby, podlijte ji studenou vodou a důkladně ji opláchněte, poté tekutinu vypusťte. Tento postup opakujte několikrát, dokud voda nezůstane čistá - musíte škrob úplně vypláchnout.
Poté nasypte cereálie do kotlíku nebo naběračky s nepřilnavým povrchem, přidejte sůl.
Můžete přidat další koření nebo koření, ale pokud vaříte poprvé, zkuste nejprve vytvořit klasickou polentu a poté fantazírujte podle chuti s dalšími přísadami.
Nalijte horkou vodu a postavte nádobu na sporák. Nezapomeňte, že obilovina se vaří asi 2,5 až 3krát, ale protože polenta by měla být hustá, je nejlepší přidat 2,5 dílu vody na 1 díl obiloviny.
Po uvaření snižte teplotu na střední teplotu a jakmile kaše začne bublat, začněte ji míchat dřevěnou lžící nebo silikonovou stěrkou. Pokaždé, když to bude obtížnější, můžete přidat trochu vroucí vody.
Jakmile je polenta stěží tekutá, vypněte oheň a zakryjte nádobu víkem. Nechte v této formě po dobu 15-20 minut, vyjměte nádobu na chlad.
Po ochlazení otočte kotel dnem vzhůru na talíř a opatrně vyjměte připravenou misku. Nakrájíme na máslo naolejovaným nožem na porce. Podáváme kukuřičnou krupici polenta se zakysanou smetanou nebo sýrem: pevnýměkký, roztavený.
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!