Lahodné pudinkové koláče s tvarohovým krémem, profiteroles!
Dorty jsou bombastické a vyletí ze stolu během několika minut!
Dospělí i děti jedí takové koláče s velkým potěšením!
Krémy se připravují velmi jednoduše z jednoduchých produktů. Vždy fungují! Zkoušku choux provádím podle GOST.
K vaření budete potřebovat:
✅ Pro pečivo choux:
Mouka - 200 gr.
Máslo - 100 gr.
Voda - 180 gr.
Vejce - 5 ks. (asi 300 gr.)
Sůl - 2 gr.
✅ Tvarohový krém:
Tvaroh - 400 gr.
Máslo - 200 gr.
Kondenzované mléko:
v másle - 90 gr.
v tvarohu - 70 gr.
Vanilin - 1,5 gr.
Recept:
📌 Jak vyrobit choux pečivo v souladu s GOST, jsem již podrobně popsal v minulém článku - Jak vyrobit chouxové pečivo podle GOST
📌 Podívejte se, jak zde připravit tvarohový krém. Krok za krokem recept.
1. Poté, co jsme připravili těsto z chouxu, pokračujeme v pečení koláčů. Vložte těsto do sáčku a odřízněte špičku (pokud máte speciální cukrářský sáček, použijte jej).
Plech zakryjte papírem na pečení a vytlačte těsto z vaku o velikosti velkého ořechu ve vzdálenosti 4 cm. odděleně. Těsto se dobře roztáhne.
Navlhčíme si prsty ve vodě (těsto se nám tak nebude lepit na ruce) a z těsta vytvarujeme kuličku.
Předehřejte troubu na 220 stupňů a pečte 15 minut, poté snižte na 180 stupňů a vařte dalších 15 minut.
Přátelé, líbí se vám, pokud se vám líbí recept a přihlaste se k odběru kanálu. Je to pro mě velmi důležité! Děkuji!
Koláče nechte úplně vychladnout
2. Rozkrojte to na polovinu a vložte lahodnou tvarohovou náplň!
Těsto je úžasné a uvnitř máme hodně místa pro tvarohový krém.
Pudinkové dorty jsou hotové, dobrou chuť!
Podívejte se na moje krátké krátké video o výrobě dortů níže:
Možná se vám budou líbit i tyto moje recepty:
Dezert Jahodová něha
Dezert bez pečení "Banán pod kožichem"
Dezert bez cukru a mouky pro každého
Svěží mannik na kefíru
Bounty dort bez pečení za 15 minut