Lahodné tvarohové buchty na čaj, se kterými se nemusíte dlouho motat. Vždy jemný. Dělám kadeře bez kapky oleje a droždí.
Děti i dospělí jedí tyto tvarohové kadeře s velkým potěšením!
Vždy vařím dvojitou porci, pokud potřebujete trochu, pak redukujte všechny produkty dvakrát. Poté, co vyzkoušíte tyto buchty s tvarohem, upečete také dvojitou porci, jsem si tím jist.
K vaření budete potřebovat:
Tvaroh - 550 gr.
Mouka - 300 gr.
Kuřecí žloutky - 6 ks.
Cukr - 2-4 lžíce. l. (chuť).
Prášek do pečiva - 1 sáček.
Rozinky, vanilin, skořice - nepovinné.
Krok za krokem recept na vaření (video a fotografie):
Moje krátké video na výrobu housek:
1. Přeneseme čtvrtinu tvarohu do samostatné nádoby - to je asi 140 gr. Tento tvaroh půjde do náplně pro buchty.
2. Přeneste zbývající tvaroh do hluboké mísy a přidejte žloutky, 1 polévkovou lžíci. cukr, vanilka (skořice) - promíchejte mixérem.
3. Do mouky přidejte prášek do pečiva a mouku po částech ihned prosejte na tvaroh. Hněteme těsto. Když je obtížné těsto hnětet lžící, začněte hnětet rukama.
Rada: nemusíte tlouct těsto moukou, mělo by být měkké a trochu se držet na rukou.
4. Těsto přeneseme do plastového sáčku a pošleme ho na 15-20 minut do mrazničky.
5. Těsto přeneste na dobře pomoučený povrch a také posypte mouku. Těsto rozdělte na 2 stejné části.
Rada: jednu část těsta vložte do sáčku, aby se nenavinul.
6. Těsto rozválíme na tenkou vrstvu o tloušťce 5 mm. Na polovinu těsta dáme tvaroh, který jsme dříve odložili (polovinu vezmeme, protože máme více těsta). Podle potřeby posypeme rozinkami.
Rada: je lepší nalít rozinky s vroucí vodou po dobu 10 minut.
Tvaroh posypeme cukrem - podle vaší chuti. Měl jsem 1 lžičku.
7. Tvaroh přikryjeme druhou prázdnou polovinou těsta, zatlačíme rukama a trochu válečkem vyválíme.
Zabalíme do role, počínaje od širšího okraje. Okraje sevřeme, aby se role nerozpadla. Položili jsme roli švem dolů. Nakrájejte na 1 cm kousky nožem.
8. Plech přikryjte pergamenovým papírem a položte kudrlinky, nejdříve vyvařte dno housky v mouce.
9. Předehřejte trouby na 180 stupňů a vařte buchty po dobu 20-25 minut, dokud nebudou zlatohnědé.
Užijte si čaj! Pokud se vám recept líbil, nezapomeňte ho lajkovat a napsat komentář, díky!