Dlouho jsem hledal jednoduchý a rychlý recept na chléb bez droždí. Vyzkoušel jsem spoustu receptů, ale rozhodl jsem se pro tento recept na domácí chléb. Trávím 5 minut denně, výsledek je vynikající. Každý, kdo to vyzkoušel, žádá o recept.
Chléb vypadá velmi působivě! Myslím, že jste to také ocenili. Vůně je úžasná.
Chléb má křupavou zlatou kůrku. Rád chci jíst tento chléb s domácím taveným sýrem. Recept na sýr si můžete prohlédnout zde.
Drobka chleba se ukáže být mírně hustá, mírně drobivá a velmi aromatická.
Pro milovníky videa jsem připravil krátký videorecept, viz:
Podrobný recept na přípravu chleba doma:
Nalijte kefír do hluboké misky a přidejte jednu čajovou lžičku sody bez sklíčka, promíchejte. Odložím to, nechám zatím kefír uhasit sódu.
Prooseju pšeničnou mouku do misky, přidám vločky rychlého vaření (mám směs 4 obilovin). Můžete si vzít jen rychle vařené ovesné vločky.
Přidám sůl, cukr a promíchám.
Nyní přidám změkčené máslo (pokud je to žádoucí, můžete ho nahradit slunečnicovým olejem, ale líbí se mi to více s máslem) a třením rukou.
Přidám lněná semínka, sezamová semínka. Můžete si vzít jakákoli semena, dokonce jen slunečnicová - bude to vynikající.
Také přidávám koření italské bylinky - s nimi se získá velmi aromatický chléb. Můžete použít koriandr nebo jakékoli jiné koření, které se vám líbí. Rychle promíchejte.
Přidám kefír, první polovinu a hněteme těsto. Nejprve lžící, poté rukou. Nemusíte dlouho hnětet. Těsto by se mělo držet vašich rukou. Trvalo mi to 400 ml. kefír. Pokud je obtížné zasahovat, můžete si namazat ruku rostlinným olejem.
Tady je buchta:
Vezmu formu (moje je odnímatelná, ale je to možné), zakryju ji papírem na pečení a namažte spodní část a boky formy rostlinným olejem.
Posouvám budoucí chléb. Provedu křížový řez a posypu moukou.
Celý tento proces mi zabere 5 minut času, vše se děje rychle a snadno. Chuť sody není v chlebu cítit, pouze příjemná vůně bylin!
Chleba peču v troubě na 180 stupňů asi hodinu. Podívejte se do své trouby.
Mimochodem, pro své předplatitele mám dárek - podle promo kódu Kristina 20% sleva na všechny elektrické a plynové sporáky Electrolux v obchodě lednice.ru. Zde je celý sortiment desek, pro které platí promo kód.
Promo kód je platný do 30/11/2019.
Chléb je připraven. Nechte to vychladnout a můžete jíst. Ukázalo se, jak hezký. Kolikrát jsem upekl tento lahodný chléb a vždy vynikající výsledek. Dobrou chuť! Jak chléb vypadá uvnitř, můžete vidět na videu výše.
Vážení čtenáři, ohodnoťte recept lajkem, sdílejte se svými přáteli - to je pro mě ta nejlepší odměna a pobídka k napsání ještě více článků.
Nezapomeňpřihlásit se k odběru mého kanálu.Děkuji, že jsi se mnou. Brzy se uvidíme!
📝 Výrobky, které jsem potřeboval k pečení chleba:
- 400 gr. pšeničná mouka
- 120 g vločky (mám 4 cereálie).
- 50 gr. máslo.
- 400 ml. kefír. (Mám 3,2%)
- 1 lžička soda bez sklíčka.
- 1 polévková lžíce cukr a 1 lžička. sůl.
- 1 polévková lžíce sezamová semínka a 1 polévková lžíce. lněná semínka.
- 1 lžička koření (italské bylinky).
Přátelé, doporučuji vám podívat se také na tyto moje recepty:
- Neobvyklý pravidelný mrkvový salát
- Sametová dýňová polévka
- Když chci zvlášť chutnou pohanku, vařím ji takto