Chci se s vámi podělit o několik velmi jednoduchých způsobů, jak si doma vyrobit kokosové mléko a kokosové vločky z kokosu. To je mnohem levnější než nákup hotového zboží v obchodě. Je to velmi jednoduché, zabere to málo času!
Jak snadné je otevřít a vybrat si dobrý kokosový ořech, viz můj poslední článek - TADY!
Začněme! Začnu kokosovým mlékem.
Nejprve je třeba oloupat kokosový ořech - to je velmi snadné u běžné škrabky.
Nakrájel jsem kokosovou dužinu na malé kousky.
Přenesu kokosový ořech do mixéru a naplním ho studenou čistou vodou.
DŮLEŽITÉ! Musíte si vzít stejné množství vody jako kokosový ořech, pouze v mililitrech, ne v gramech, plus dalších 20%.
PŘÍKLAD: Mám 200 gr. kokosová dřeň, což znamená, že užívám 240 ml. voda.
Nalil jsem vodu do mixéru a rozdrtil.
Komentář!Pokud nemáte mixér, nenechte se odradit. Kokos jednoduše nastrúhejte na jemném struhadle, pak už nemusíte kokosovou dužinu krájet na malé kousky. Poté jen nastrouhaný kokos zalijte vodou.
Pak vezmu tenkou látku, složím ji do 3 vrstev a naliju kokosovou kaši do tenké tkaniny, dobře ji vymačkám - to je kokosové mléko! Což v obchodě stojí jen spoustu peněz :)
Dostal jsem 240 ml kokosového mléka.
Jak vyrobit kokosové vločky?
Vezmu si papír na pečení a rozložím nasekaný kokos v tenkých vrstvách.
Existují 2 možnosti, jak dále vařit:
1). Nechejte asi den sušit při pokojové teplotě. Vše závisí na okolní teplotě.
2). Zapněte troubu na 50 stupňů a vařte 2 hodiny.
Kokosové vločky přeneseme do nádoby s víkem a použijeme podle potřeby!
Níže si můžete prohlédnout videorecept se všemi podrobnostmi a nuancemi vaření: