Každý rok takto sklízím lilky a jsem vždy šťastný. Tuto metodu používám již mnoho let a věřím, že je to jeden z nejúspěšnějších způsobů, jak zmrazit lilky a poté získat opravdu chutnou zeleninu, nikoli „gumu“. Mnoho lidí dělá chyby při zmrazování syrových lilků. S lilky to nebude fungovat. Pokud zmrazíte syrové, dostanete zeleninu „z gumy“. Vyzkoušejte moji metodu a změníte názor na zmrazené lilky.
Je lepší brát mladé lilky, ne příliš velké. Z mé zahrady.
Lilek dobře umyju a otřu do sucha ručníkem.
Napíchnu lilky nožem (můžete použít vidličku). To je nutné, aby lilky během pečení „nestřílely“.
Plech zakryjte papírem na pečení a rozložte lilky. Upeču to celé.
Posílám lilky do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu asi 40 minut.
Rada, jak zjistit, že je lilek připraven: musíte si vzít párátko a propíchnout zeleninu, pokud párátko snadno vejde a vyjde, pak jsou lilky připravené.
Uplynul čas, vyndám lilky a vložím je do pánve. Zakryju víko a vyjmu ho, až vychladnou na pokojovou teplotu.
Proč jsem to udělal? Je to velmi jednoduché, pak s lehkostí odloupnu kůži.
Když lilky vychladly, odloupnu je. Odřízl jsem stopku a vyčistil ji. Čistí se velmi snadno.
Dal jsem lilky do nádoby na kal. Je mi dobře se dvěma. A pošlu to do mrazáku.
V zimě připravuji úžasný salát s těmito lilky. Je to velmi jednoduché: lilek, cibule v půlkruhu, česnek, rajčata, sůl, olivový olej. Vyzkoušejte - je to opravdu chutné, zvláště v zimě. Lilek musí být nejprve rozmrazen.
Z takových lilků je také velmi chutné připravit kaviár. A jak příjemné je jíst to v zimě!
Doufám, že se vám tento způsob přípravy lilku na zimu líbil. Jak sklízíš?
Pokud jsi ke mě přišel poprvé, přihlásit se k odběru kanálu, budeme společně vařit! :)
Tady je můj krátký videorecept, jak sklízím lilek:
Podívejte se na moje předvolby:
Zmrazení rajčat na zimu
Zmrazení okurek na zimu