Jedná se o jeden z nejlepších receptů na výrobu květáku; ukázalo se, že je velmi chutný, něžný, krémový a aromatický. Miluji ji. Nikdo se nikdy nevzdal takového zelí...
Připravil jsem krátké video recept na vaření zelí, viz:
Podrobný recept na výrobu květáku s fotografií:
Zelí jsem nakrájel na květenství, ne moc jemně.
Vařte zelí ve vroucí osolené vodě po dobu 2-3 minut.
Vytáhnu barevnou kastu. Dokud vodu, ve které se vařilo zelí, nevypnu, nechám ji vařit na nejmenším ohni.
Rozpálím pánev s jednou lžící rostlinného oleje, naliju mouku a za stálého míchání ji přivedu do světle zlaté barvy. Bude to trvat minutu - jeden a půl času.
Poznámka! Můžete si vzít jakoukoli mouku: pšenici, rýži, kukuřici. Mám rýži.
Naliju zelný vývar do mouky (kterou jsem nevypnul) a vařím mouku. Neustále míchám lžící.
Přidám smetanu, promíchám.
Okamžitě přidejte nasekaný česnek, zázvor, černý pepř a sůl. Přivedu to k varu, vypnu to. Lahodná omáčka je připravena.
Poznámka!Místo krému můžete použít kefír, zakysanou smetanu nebo přírodní jogurt.
Pokud jsi ke mě přišel poprvé,přihlásit se k odběru kanálu, budeme společně vařit! :)
Karfiol jsem dal v jedné vrstvě do zapékací misky, na to nalil omáčku. Distribuuji to rovnoměrně.
Posypeme sýrem a vložíme na 15-20 minut do trouby předehřáté na 200 stupňů.
Skvělé zelí je připraveno, dobrou chuť!
📝 Produkty:
- Květák - 500 gr. (přesně květenství)
- Krém nebo zakysaná smetana, kefír, jogurt - 150 ml.
- Česnek - 3 hřebíčky. Je možné více!
- Zelný vývar - 250 ml.
- Zázvor - 1 cm kus Lze nahradit sušeným.
- Sůl a pepř na dochucení.
- Rýže nebo pšeničná mouka, kukuřičná mouka - 60 gr.
- Tvrdý sýr - 60 gr.
- Slunečnicový olej - 1 lžíce
Přihlásit se k odběru mého kanálu YouTube „Culinary Mix“ - https://goo-gl.ru/5He0
Doporučuji podívat se na tyto recepty:
Domácí zmrzlina za 1 minutu
Světlé cuketové rolky na slavnostním stole
Cibule, pepř a vaječný koláč na pánvi
Neobvyklý recept na výrobu fazolí v láhvi