Chutné masu.
Tři super-recept
1) Pečená kýta z vepřové panenky
Složení:
● Koření a jejich počet se může lišit v závislosti na vaší chuti.
● 1 kg vepřová panenka (bez kostí nebo jiné části)
Pro marinádu:
● 1 litr pitné vody
● 2 lžíce. l. soli (podle chuti)
● 5 stroužků česneku
● 2-3 ks. listy
● 1 hodina. l. pepře
● 1 hodina. l. semen fenyklu a koriandru
● po dobu 1 hodiny. l. pikantní a oregano
● 1 hořká kajenský pepř (podle chuti)
● 1 hodina. l.tomatnoy pasta
● 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej
● 1 hodina. l. paprika
PŘÍPRAVA:
Potravinářský obal put sůl, rozbil česnek, bobkový list, pepř, kajenský pepř pepř, kopr semena nebo koriandr, saturejka, dobromysl, přidejte vodu a míchejte, dokud se sůl není nerozpustí.
Loin mytí a dát do marinády, místo v chladničce marinovaný po dobu 24 hodin, nebo dokonce přes noc.
Smíchejte rajčatový protlak, olej a paprika. Tato směs mazání hrudí, zabalit do fólie a pečeme při 180 až 200 * C ~ 1 až 1,5 hod., Až se stane jasně šťáva stojan defekt. Po dobu 10 minut. dokud je připraven odhalit fólie na maso opečené.
Čas od času nalít šťávu tvořil.
To může být podáváno horký nebo studený.
2) Home pečená kýta
Složení:
● Kousek vepřového masa (800-900 g)
● 2-3 hodiny. l. sůl
● 2-3 zubů. česnek
● 2 ks. listy
● 1 litr vody
PŘÍPRAVA:
1. Do vařící vody přidáme sůl, pepř, koření a bobkový list. Dobře promíchejte a naprosto v pohodě
2. Dal do masa, kryt s fólií, do lednice na 4-5 hodin, nejlépe přes noc.
Marinované maso suché znovu pepř, sůl, dochutíme kořením.
3. Vyrábíme řez, který je vyplněn s česnekem.
4. Teplo troubu na 190 stupňů. Maso umístěna v pouzdru pro pečení, dát bobkový list z marinády. Rukáv těsnění, to udělat několik zářezů.
5. Pečeme asi 1 hodinu. O hodinu později, můžete odříznout vrchní rukávy vepřové začervenala.
3) HLAVNÍ pečená kýta
Složení:
Krkovice ● - 1,5 kg
● mrkev - 1 velký,
● česnek - 1 hlava,
● sůl - 1,5 V. lžíce,
● připravená hořčice - článek 0.5. lžíce,
● hořčice fazole - 1 polévková lžíce. lžíce,
● směs koření: paprika, koriandr, rozmarýn, černý
● pepř, paprika, bazalka, tymián, zázvor - (3 polévkové lžíce. lžíce).
PŘÍPRAVA:
Maso omyjte a osušte papírovou utěrkou. Podélném řezu stroužků česneku pro 2-3 plátků.
Mrkev nakrájíme na malé kousky. Značka zářezy v masném nožem (asi 2 cm od sebe) sádlo česnek a mrkev.
Maže směs koření, hořčice a soli - opuštění marinovat při pokojové teplotě po dobu 3 hodin.
Vezměte dvě pouzdra na pečení (jedna - jedna - se získává dvojitý rukáv) dát maso a uvolňuje vzduch pevně vázání.
Ve velkém hrnci se studenou vodou, dát maso tepelné úpravy nastavenou balíček 1 hodinu. Po převaření, vodní požární slábnout. Po jedné hodině jsme dostali balíček z pánve a posouváme do zapékací misky. Opatrně vyřízněte (ne hořet ruční páru) a pečeme v troubě při 180 stupních po dobu 15 minut dozlatova. Po ochlazení v chladničce sadě.
Číst jako hroznovéMake home Kořalka
Mnoho zajímavých věcí nejen o jídle >>>ZDE
Děkuji za Huskies ačlenství!
Všechno nejlepší!