ElloAhoj, jmenuji se Oksana! Rád přivítám každého, kdo se podíval na moji stránku. Děkuji moc za čas, který jste si přečetli mé recepty! Byl bych vděčný za vaše komentáře a předplatné!
✅👌 Makrela je vynikající tučná mořská ryba, která se perfektně hodí k jakémukoli kulinářskému ošetření a zároveň je mimořádně zdravá a velmi chutná. Z této ryby lze připravit mnoho různých pokrmů, ale je obzvláště chutné v nakládané nebo solené formě.
V mé rodině je nejoblíbenější nakládaná makrela. Jaké marinády jsem nepoužil! Ale tato metoda vaření je zdaleka vrchol mých oblíbených receptů.
✨ Za prvé, neexistuje žádný ocet, vše je pouze přírodní.
✨ Zadruhé není třeba připravovat horkou marinádu, vše se děje na talíři „suchým“ způsobem.
✨ A zatřetí, je to skvělá chuť občerstvení. Opravdu chci, abyste to také ocenili! 🥰
📕 K přípravě jídla budete potřebovat: 🥙
Čerstvá zmrazená makrela - 1 ks.
Cibule - 1 střední hlava
Citron - 1/3
Stolní sůl - 1 polévková lžíce. l.
Nové koření - 5 hrášku
Mletý černý pepř (nebo směs) - pár špetek
Mletý koriandr - 0,5 lžičky l. (chuť)
Bobkový list - 1 ks.
Hřebíček - 2-3 pupeny (volitelně)
Rostlinný olej - 2-3 lžíce. l.
👨🏻🍳 Začněme vařit... ⤵️⤵️⤵️
Čerstvě zmrazené makrely předem rozmrazte, důkladně opláchněte, odstraňte hlavu, ocas, ploutve, vnitřnosti. Nakrájíme na poměrně tenké kousky, ne větší než 1,5-2 cm.
Oloupejte a nakrájejte cibuli na tenké půlkruhy. Citron zapařte vroucí vodou a poté nakrájejte na tenké čtvrtiny. Asi třetinu cibule a polovinu celkového množství citronu vložte do hlubokého talíře. Také tam dejte nové koření a hrášek, posypte mletým černým pepřem.
Na vrch dáme nakrájené kousky ryby. Je důležité umístit kousky do jedné vrstvy, aby makrela marinovala rovnoměrně! Posypeme ji solí, pepřem, mletým koriandrem. Dochutíme mletým muškátovým oříškem a hřebíčkem. Můžete trochu experimentovat se sadou koření.
Hrubě rozlomte bobkový list a položte ho na rybu. A na vrch položte zbývající plátky nakrájeného citronu.
Na vrch dáme cibuli. Čím větší, tím lepší! Po moření bude velmi chutný a aromatický. Posypeme rostlinným olejem.
Předkrm zakryjeme plochým talířem a pošleme do chladničky, abychom marinovali 8-12 hodin. Pokud dáte rybu v noci, pak si ráno můžete vzít vzorek.
Makrela se ukazuje jako nejjemnější, voňavá, středně kořeněná a dobře solená. I obyčejný vařený brambor s takovou rybou se promění v královskou večeři. Toto předkrm lze podávat také na dovolenou.
LIST FOTO NA STRANĚ-> -> -> -> ->
Vařte, ochutnejte, dobrou chuť!
˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˷˷˷˷˷˷˷˷˷˷˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜
S pozdravem, Ocsano!