Pokud zjistíte, že se připravují na zimní jam fermentovaný, nepoužívejte jej okamžitě vyhodit. Z této suroviny může udělat vynikající víno.
Recept je velmi jednoduchá a nevyžaduje vzácné ingredience.
Řeknu vám, jak se dělá víno z fermentovaného džemu doma.
Odděleně se domníváme, ušlechtilý emisní výrobu nápojů kompot, to je také velmi zajímavé technologie.
Recept domácí víno z fermentovaného marmeládou
Složení:
• staré fermentované nebo džem (jablko, třešeň, borůvky atd.), - 1,5 kg;
• voda - 1,5 litru;
• Cukr - 1 šálek;
• neumyté rozinky - 1 polévková lžíce.
Lze použít nejen fermentovaný, ale jen starý džem minulých let.
Příprava:
1. Džem a teplé vody (25-30 ° C) smíchají v poměru jedna ku jedné, přidejte půl šálku cukru a rozinkami. Sušené plody jsou nezbytné k udržení fermentace. Na povrchu jsou vinné bakterie. Tuto metodu jsme již několikrát v minulosti, například při přípravě vína z Viburnum.
Jako fermentační nádrže je ideální skleněná láhev 5 litrů a více. Můžete také použít plechovky třílitrového, ale pak budou muset sdílet část do několika částí, a banky samy o sobě vyplnit více než 2/3 objemu.
2. Na hrdla nádoby nosit konvenční gumové rukavice nebo nainstalovat odlučovač vody. Pokud používáte rukavice, pak jeden z prstů by měly malý otvor pro výstup plynu.
3. Směs se ponechá po dobu několika týdnů v teplé místo (18 až 29 ° C) pro fermentaci.
4. Po vinařské kvasu (rukavic vyfoukne nebo vodní těsnění přestane bublat) by měla být kmen přes tenká a přidejte půl šálku cukru.
5. Filtrovaný nápoj korek pevně a nechte vyluhovat po dobu 2-3 měsíců v temnu, chladném (10 až 16 ° C) místo.
6. Po uplynutí extraktů z kvašeného vína marmeládou odváděny trubkou z nádrže. Usazeniny na dně nesmí klesnout do lahví, které se používají pro skladování.
7. Na posledním stadiu lahví vína pečlivě uzavře. Nyní je nápoj připraven, může to přinést ke stolu.
Varování! V žádném případě nelze použít kazit džem, který je již pokrytá plísní, je lepší ho vyhodit.
Recept z kysaného vína kompot
jeho příprava technologie doma je podobný předchozímu způsobu, takže tam nejsou žádné problémy.
1. V kvašení mix 3 litry kompot, 200-300 gramů cukru a přidejte několik rozinky.
2. Používejte rukavice (Sifon) a nechte několik týdnů v teplém místě.
3. Po skončení fermentačního na filtru a naleje se do láhve. Po 1-2 měsících zrání v chladničce (suterén) vína kompot je připraven k použití.
Výsledkem je, že dostanete vynikající domácí víno, které vás potěší svou vynikající chutí.
Užijte si to!
Mnoho zajímavých věcí nejen o jídle >>>ZDE
Děkuji za Huskies ačlenství!
Všechno nejlepší!