Zdravím všechny čtenáře mého kulinářského kanálu! Jmenuji se Christina a jsem velmi rád, že vás vidím na mém kanálu.
Nyní je sezóna lahodných okurek a já jich hodně vařím. Také nejméně 2krát týdně připravuji lehce solené okurky. Naše rodina je velmi miluje. A nedávno jsem pro mě našel nový způsob, jak vařit lehce solené okurky za pouhých 30 minut. Ukázalo se, že jsou velmi chutné a dokonce vypadají působivě! Takové okurky jsou vhodné k jakémukoli masu, ale já jím jen s mladými bramborami. A já jsem taaaaaaaaa!
A teď sekunda humoru: 😂
- Mademoiselle, můžu mít vaše pero? Jaký elegantní... Můžeš svému strýci dát okurku?
Anekdota je převzata ze stránky anekdotovstreet.com
Dříve jsem vždy připravoval celé solené okurky nebo je podélně rozřezal na 2–4 části, jen jsem přidal sůl, cukr, ocet, křenový list a zastavil se tam. Takové okurky jsou solené po dlouhou dobu... Recept, který vám dnes řeknu, se mi ale líbil natolik, že jsem si ho nyní zapsal do své kuchařské knihy a pravidelně jej používám. Už jsem to zkontroloval 10krát a všem se to líbilo!
K vaření tedy potřebujeme:
600 gramů okurek.
3 velké stroužky česneku.
3 lžíce. l. sůl bez sklíčka.
3 hodiny l. ocet 9%
3 hodiny l. med (lze nahradit cukrem).
Černý pepř, pepřová směs nebo červená paprika podle chuti.
900 ml. studená voda
Doporučuji přečíst si tento článek až do konce, abyste si nenechali ujít všechny jemnosti vaření a nakonec si dali opravdu lahodné okurky!
Pojďme začít vařit!
Nejprve musíte okurky nakrájet na kruhy. Můžete to udělat jednoduchým nožem, ale mám speciální kuchyňský gadget, který dělám tuto krásu: (to je obyčejný škrabka na zeleninu s touto funkcí, koupil jsem ji před 10 lety)
Všechny produkty jsou určeny pro 3 čtyři sta gramové plechovky.
Okurky jsem dal do čistých nádob.
Do každé sklenice jsem vložil jeden stroužek česneku (jen jsem nůž rozdrtil nožem a nakrájel).
Do každé nádoby přidám směs paprik (množství podle vaší chuti).
Poté do každé nádoby přidejte jednu čajovou lžičku medu. Med můžete nahradit cukrem nebo sladidlem.
Poté jednu rovnou lžíci soli (16 g. na jednu sklenici) a jednu čajovou lžičku octa.
A to je můj asistent - kočka Vasya. Máte takové? 😻 Je velmi roztomilý a miluje mi ležet u nohou, když vařím.
Do každé nádoby naliju obyčejnou studenou čistou vodu a uzavřu ji víčky.
Okurky posílám na 30 minut do ledničky a máte hotovo! Scedím marinádu a podávám okurky na stole přímo s česnekem a kořením, které byly ve sklenici. Okurky jsou lehce solené a velmi, velmi chutné. Jak se vám líbí tato metoda? Čekám na vás v komentářích!
Okurky mohou být uchovávány v chladničce několik dní. Nějak jsem stál 5 dní (udělal hodně) a byly velmi chutné. Jediná věc, pokud budete jíst okurky za pár dní, dejte méně soli.
Budu rád, když dostanu vaše lajky a komentáře! přihlásit se k odběru mého kanálu„KULINÁŘSKÁ SMĚS“takže vám neuniknou zbrusu nové recepty.