Toto je druhá část. První TADY. Nebo sledujte vše najednou ve videu (na konci článku).
Také zmrazím brambory. Stává se, že musíte odejít, ale není příliš vhodné vzít si zbylé brambory s sebou. No, nevyhazujte to :) Proto jsem ho nakrájel na takové malé kousky, dobře ho opláchl ve vodě, položil na čistý ručník, osušil a poslal do plastové nádoby vhodné velikosti.
Zmrazím to, a když chci hranolky, vyjmu z mrazáku blanket, vložím ho do mísy, přidám lžíci oleje s kořením, promíchám a vařím ve vzduchovodu. Ukáže se jako velmi chutný aromatický brambor s křupavou kůrkou a měkkým středem. A velmi rychle. Pohodlné, když potřebujete něco urgentně připravit. Ale takové brambory jsou bohužel vhodné pouze pro toto jídlo.
A také vyrábím takové pizzy. Vše, co zbývá, jsem rozřezal a nasadil plastové talíře. Dnes tu mám šunku, houby, papriky, rajčata, mozzarellu a olivy. Nastrouhám tvrdý sýr, vložím ho do sáčku a takto zmrazím. Desky utáhnu plastovým obalem. Nezabírají mnoho místa a jsou velmi vhodné pro pozdější použití.
Stejným způsobem připravuji polotovary pro omelety, jen jsem všechno nakrájel na malé kostky. Zbývá také sýr, klobása, maso, olivy, rajčata a paprika. Někdy do palačinkového těsta přidám takové mezery. Ukázalo se, že palačinky ve stylu "pizzy" - velmi chutné!
Jak připravit palačinky ve stylu pizzy:
Ale co když zůstane okurka? Chraňte před mrazem? Proč ne? Zmrazím :) Okurku nastrúhám a vložím do nádoby. Potom ho rozmrazím na polici v lednici, trochu vymačkám a přidám do různých omáček. Vůně je jako čerstvě strouhaná čerstvá okurka. Někdy, dokonce i v létě, dělám speciálně takové polotovary. Existuje mnoho receptů na omáčky s okurkami, takže takové okurky zřídka zůstávají až do jara.
Často kupujeme domácí mléko. Rychle zmizí. Takže to zmrazím. Vařím to, nalévám do plastových lahví a posílám do mrazničky. Pokud je mléko z obchodu, zmrazím ho přímo takto - v plastové lahvi. Po rozmrazení - nejběžnější mléko. Můžete přidat do těsta, vařit kaši nebo jednoduše pít s plátkem čerstvého chleba.
Stejným způsobem zmrazím kefír. V sáčku nebo v plastové lahvi. Pak jsem jen odřízl dno a vložil zmrazený kefír do síta pokrytého gázou. Za pár hodin dostanu lahodný domácí tvaroh.
A také zmrazím samotný tvaroh, pokud zůstane. Po rozmrazení můžete připravit tvarohové koláče nebo přidat jakékoli pečivo. Chuť tvarohu se vůbec nemění.
Nyní zelenina. Nakrájel jsem zelí na tenké proužky. Vložil jsem to do vaku, vytlačil z vaku vzduch a uvázal ho. Takové zelí lze potom dusit, přidávat do boršču, vyrábět zelný koláč nebo plnit koláče.
Často to tak zůstane - polovina mrkve a plátek cibule. Podobný. Cibuli nakrájejte na jemno, mrkev nastrúhejte, vše dejte dohromady do sáčku a zamrazte. Poté ji můžete smažit, aniž byste ji rozmrazili, a přidat ji do polévky nebo jiného pokrmu, kde je podle receptu nutná smažená zelenina.
Celer - důl, osušte ho, nasekejte a stejným způsobem do sáčku a do mrazničky. Pak přidám takový celer do všech polévek, vývarů a omáček.
Zde můžete vidět celou sérii (3dílnou):
ZAČNĚTE A POKRAČUJTE ZDE:
Část 1. Jak přestat plýtvat jídlem a naučit se používat mrazák nejen na maso
Část 3. Jak přestat plýtvat jídlem a naučit se používat mrazák nejen na maso