Může se hned zdát, že recept je komplikovaný, ale ne. Příprava takového dortu je velmi jednoduchá. A vždy to dopadne dobře, velmi chutně!
Nejprve těsto. V misce smíchám změkčené máslo a cukr. Přidám dva žloutky a škrob. Vše znovu promíchejte vidličkou.
Přidám po částech mouku, trochu prášku do pečiva a špetku hrubé mořské soli. Pokud nemáte rádi slané noty v dezertech, můžete sůl vyloučit. Ale vždy přidám - ukázalo se to mnohem chutnější!
Hotové těsto jsem vložil do chladničky alespoň na 20 minut. V tuto chvíli připravuji náplň.
Polovinu jablek jsem nakrájel na takové talíře:
Vložím to do hlubokého talíře a přidám trochu citronové šťávy.
Zbývající jablka nakrájejte na malé kostky. Na pánvi rozpálím kousek másla, vložím nasekaná jablka, přidám cukr a za stálého míchání několik minut korpus.
Jak to všechno dělám, jsem podrobně ukázal ve videu níže. Na stejném místě jsou kromě tohoto receptu ještě dva lahodně chutné koláče! Podívejte - určitě budete chtít vařit všechny tři))
Těsto rozdělím do formy. Dělám malé strany. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Formu s těstem vložím do trouby a peču 8-10 minut.
Potom vytáhnu formu z trouby. Na těsto nasypte trochu škrobu a natřete náplň. Nejprve dušená jablka, pak čerstvá. Posypte jablka cukrem a vložte formu znovu do trouby (tentokrát na 25-30 minut).
Beat bílé (jako pusinky), postupně přidávat práškový cukr. Zde je špetka kyseliny citronové. Beat, dokud pevné vrcholy.
Potom vyjmu téměř hotový koláč z trouby a na upečená jablka položím vyšlehaný bílek. Právě jsem to rozložil lžící.
A znovu jsem ho vložil do trouby asi na 10 minut (bílkoviny nahoře zhnědnou). A to je vše! Dort je hotový!
Zde je taková krása v kontextu:
Je to neuvěřitelně chutné! Jemné křehké těsto se slanými tóny, sladkokyselou jablečnou náplní a vzdušnou pusinkou. Chutnější než jakýkoli dort! Zkus to! Je těžké přestat ...
Pro zkoušku:
• Máslo - 150 g
• Žloutek - 2 ks.
• Mouka - 200 g
• Cukr - 100 g
• Škrob - 4 lžíce.
• Prášek do pečiva - 0,5 lžičky.
• Hrubá sůl - špetka
K plnění:
• Jablka - 5-6 ks.
• Cukr - 3 lžíce.
• Máslo - 20 g
U klobouku na pusinky:
• Vaječné bílky - 4 ks.
• Práškový cukr - 80 g
• Kyselina citronová - špetka