Je velmi snadná na přípravu, ale dopadá ještě chutněji než v obchodě!
Do misky prosejte mouku, přidejte sůl, olej a vroucí vodu. Je to vroucí voda! Voda právě vařila - hned ji nalévám.
Nejprve míchám lžící, pak rukama. Hněte těsto. Vložil jsem to do sáčku a nechal ho na stole 30 minut. Pokud ho zakryjete ručníkem, může těsto nahoře vyschnout, takže potřebujete tašku.
Po půl hodině rozložím těsto na desku a trochu ho promíchám. Nemusíte přidávat mouku (na kterou miluji tento recept)!
Těsto je vždy měkké, hladké a elastické. Je radost s ním pracovat! Rozřezal jsem to na 5 částí (mám lavash maker o průměru 36 cm). Pokud se vaří na malé pánvi, nakrájejte na 10-12 kusů.
Každý kousek promíchám a vytvořím dort.
Pak to velmi, velmi řídce vyválím. Co nejjemnější.
Rozehřejte pánev a položte na ni připravený tenký koláč. Pita chléb se připravuje velmi rychle! Když se tyto bubliny objeví, můžete je otočit:
Smažím na druhé straně (ne více než minutu) a odstraním.
Dort musí být důkladně namazán vodou (můžete použít láhev s rozprašovačem).
Poté jej okamžitě přikryjte ručníkem a nechte ho tam, dokud nevychladne. Pokud nezvlhčíte a nezakryjete, nedostanete chléb pita, ale jen kruton :)
Zde jsou takové měkké, zalévající a velmi voňavé koláče:
Držím to s balíčkem několik dní (pokud najednou alespoň něco zůstane). Lze zmrazit. Po rozmrazení je lavash také velmi chutný. Více o tom, jak vařit:
RECEPT:
• Mouka - 350 g
• Vroucí voda - 200 ml
• Sůl - 1 lžička. (bez skluzavky)
• Rostlinný olej - 2 lžíce.
Cheburekové mohou být také vyrobeni z takového těsta. Hlavní věc je tenké rozvinutí. Ukázalo se, že je to velmi chutné křupavé těsto s chutnými bublinami))
Co vařím z lavash, viz zde:
Vyhledejte podobné články podle značek:
#kuchyně naruby
#kuchyň naruby tortilly
#kuchyně naruby