Nakládaný sledě se zeleninou a bylinkami. Velmi chutné občerstvení, které se na slavnostním stole rozhodně neztratí!
Ve videu níže tento recept a další čtyři recept na populární předkrm - slaně slané sledě různými způsoby, korejské sledě a pikantní solené sledě. Podívejte - určitě se vám bude líbit))
Nejprve marináda. Voda, koriandr (hrášek), hořčičné fazole, nové koření, hřebíček, bobkový list, sůl a cukr. Nakonec přidám ocet. Přiveďte k varu a odstavte z ohně. Hned musím říct, že jsem si nepomýlil množství soli a cukru! Přesně tak! Nebude to sladké! Bude to vynikající!
Marináda musí být ochlazena na pokojovou teplotu. Sledě předem rozmrazím (na polici v lednici). Je lepší nepoužívat metody rychlého odmrazování!
Vyčistím, odstraním všechny kosti. Filet jsem nakrájel na pohodlné kousky.
Mrkev jsem nakrájel na plátky, cibuli na půlkruhy. Zeleninu nakrájím nožem.
Vložil jsem to do sklenice (ve vrstvách). Nejprve kousky sledě, pak mrkev, cibule, bylinky. Opět sledě, mrkev, cibule, byliny ...
Nalijte vychlazenou marinádu, zakryjte ji, otočte nádobu, aby byla marináda dobře rozložena.
Nechal jsem nádobu na stole po dobu 2 hodin a poté ji na jeden den položil do chladničky.
Můžete to zkusit za den! Ryba je velmi chutná! Jemné, kořeněné, mírně sladké... Podle mého názoru - prostě perfektní! A navíc navíc křupavá nakládaná zelenina. Super! Podívejte se na video - sledě určitě budete chtít))
SLOŽENÍ:
• Sleď - 2 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Petržel - 6-8 veterinářů.
• Voda - 200 ml
• Ocet 9% - 90 ml
• Cukr - 4 lžíce.
• Sůl - 1 polévková lžíce.
• Koriandr (hrášek) - 2 lžičky.
• Hořčičné fazole - 2 lžičky.
• Bobkový list - 3 ks.
• Nové koření - 6-7 ks.
• Karafiát - 3 ks.
Zobrazit mé související příspěvky podle značky:
#kuchyň naruby nový rok
#kuchyně naruby
#kuchyň naruby sleď
#kuchyně naruby