Jednoduchý recept na kotlety. Teď už skoro nevařím obyčejné maso!
Dobrý den, přátelé! Toto je „Kuchyně naruby“. Mám spoustu receptů na kotlety. A už jsem s vámi sdílel mnoho receptů.
Mám také štíhlou postavu zelné kotlety.
A nejcitlivější rybí koláče.
A klobása a sýrové kotlety.
A cibulové kotlety.
A dokonce pohankové kotlety (zcela bez masa), které jsou k nerozeznání od masa buď vzhledem, nebo dokonce chutí!
Samozřejmě mám také pravidelné masové kotlety a kuřecí kotlety s tvarohem (které vařím pro své dítě) a kotlety v těstíčku (tak chutné!). Zde je mnoho zajímavých receptů:
Ale dnes mám jeden z našich oblíbených receptů na kotlety!
Je to něco! Nevím, jestli někdo z vás už takové kotlety zkusil, ale jsem si jist, že pokud to zkusíte alespoň jednou, určitě vařte častěji než běžné maso! A ne proto, že je levná, ale proto, že je velmi, velmi chutná!
Tady je to, co potřebuji (toto množství činí 15-18 středních kotletů!):
• Kuřecí řízek - 500 g
• Zelí - 500 g
• Cibule - 1 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Krupice - 2-3 lžíce.
• Mletý černý pepř
• Sůl
• Strouhanka
Říkáme těmto placičkám „nafouknutí“ pro jejich texturu. Ale můj otec zavolal „fermentovaný“. Můj táta je měl moc rád a teď máma vaří takové kotlety i na prázdninách!
Vytlačím zelí ze šťávy a nakrájím na jemno. Řezal jsem to!
V misce smíchejte mleté kuře, zelí a nadrobno nakrájenou cibuli. K tomu přidávám také vejce, krupici, sůl a koření. Dobře promíchám a nechám 20 minut působit, aby krupice trochu nabobtnala.
Mokrýma rukama vytvaruji kotlety, válím je ve strouhance a vložím do pánve s rozpáleným máslem. Smažím na mírném ohni, pak převrátím, přikryjeme pokličkou, ještě snížím teplotu a vařím dalších 5-6 minut. Kotlety mají čas úplně uvařit.
Pokud se vám ale zdá, že nejsou připraveni, uhaste dodatečně. Takové kotlety můžete vařit, aniž byste si museli dělat chleba. Nemůžete smažit, ale pečte v troubě - v každém případě to dopadne velmi chutně!
Zde je výřez:
Podívejte se na video. Kromě těchto řízků jsou zde ještě 3 recepty ze zelí a kuřecího filé. Jsou stejně chutné !!!
Podívejte se na mé podobné recepty podle značek:
#kuchyně naruby
#kuchyně naruby jednoduché recepty
#kuchyně naruby kuře
#kuchyně naruby