Náhodně jsem spojil 4 ingredience dohromady a byl jsem dokonce šťastný, když jsem je později přidal do různých pokrmů.
Velmi doporučuji sledovat video (určitě se vám bude líbit!). Již 720 tisíc zhlédnutí na YouTube a více než 57 tisíc lajků! Tady není jen toto koření, zde je několik dalších tajemství, díky kterým moji přátelé nazývají mnoho mých jídel „speciální“:
Jak vařit:
Jahody nasekám a osuším. Je lepší to udělat v sušičce zeleniny (na 50 stupňů). Ale můžete sušit v troubě s mírně otevřenými dveřmi při 70-80 stupních. Pokud je to možné, můžete ho samozřejmě vysušit na slunci.
Je lepší přidat ani jahody, ale jahody. Bude ještě voňavější.
Pro toto koření také beru grapefruit, pomeranč a citron. Vše, co potřebujete, je chuť!
Ovoce vložím do kastrolu a na 5 minut zaliju vroucí vodou.
Potom odstraním kůru a také ji osuším (také jakýmkoli vhodným způsobem).
Pak rozdrtím suché jahody a kůru v mixéru. Aromaaat! Prostě nepřenášejte! Zlatíčko!
Asi polovinu jsem vložil do čisté a suché nádoby. A přidám pár lžiček čaje (je to lépe uloženo tímto způsobem). Míchám to. Ukázalo se, že vonný doplněk k čaji. Držím to ve skříni.
A když chci horký aromatický nápoj, pošlu do konvice 2-3 polévkové lžíce obyčejného čaje a asi půl čajové lžičky „cukrovinky“.
Jakýkoli čaj, dokonce i naprosto bez chuti, toto koření „šetří“. Je tu příjemná hořkost, svíravost, trochu sladkosti a samozřejmě aroma.
Mimochodem napište, jaký čaj si kupujete. V poslední době byl tak trochu bez chuti.
Do takového koření můžete přidat ne čaj, ale sůl. Potom ji přidám do pečiva místo běžné soli. Snažil jsem se upéct ryby s takovým kořením - velmi zajímavá chuť!
A přidávám to také do omáček k masovým pokrmům. Ukázalo se to velmi chutné! Na 2 lžíce domácího kečupu si vezmu 0,5 lžičky. koření a mícháme. Super!
Takové koření můžete uložit bez čehokoli. Potom do náplní přidám sladké koláče a koláče, zdobím pečivo (například vdolky, koláče a dokonce i velikonoční koláče). Pěkné, aromatické a chutné!
Recept:
• Jahody (nebo jahody) - 700-800 g
• Grapefruit (kůra) - 1 ks.
• Oranžová (kůra) - 1 ks.
• Citron (kůra) - 1 ks.
Pro lepší skladování - sůl nebo čaj