Nerad vyhazuji jídlo. A dnes ukážu, co s jídlem dělám, aby neskončily v koši, pokud je najednou nemáme čas sníst. A samozřejmě vám později povím, jak je používám.
Bohužel nebudu moci zveřejnit vše, co chci, v jednom článku, takže určitě najděte všechny 3 části! Ale v tomto videu můžete sledovat vše najednou. Slibuji - bude to zajímavé))
Stává se to často? Odříznete polovinu citronu a druhou najdete o půl týdne později někde na horní polici v lednici. V této podobě. Odhoď to sem... Což jsem udělal s touto polovinou.
Proto pokud si všimnu, že nikoho „nezajímá“ citron, odstraním z něj strouhač. Pak jsem vložil tuto kůru do malé nádoby a zmrazil ji. Potom vytlačím šťávu z citronu. Samozřejmě odstraním kosti a naliju šťávu do forem na led. Mražený džus přidáváme do čaje, koktejlů, omáček a marinád. A v létě hodíme kostky ledu do sklenice vody - to dokonale uhasí žízeň. Ale samozřejmě do pečiva přidávám také šťávu a chuť, když to potřebuji. Velmi pohodlně.
Ale stane se, že pečivo zůstane. Dnes mi zbývají dva kousky různých koláčů. Nakrájel jsem je na malé plátky a vložil do plastové nádoby. Nádobu zakryju víčkem a vložím do mrazničky. Potom jsem ho rozmrazil na polici v lednici. Chuť se vůbec nemění. Takto zmrazím jakékoli vdolky a kvasnicové pečivo, pečivo a dokonce i koláče.
A chléb je samozřejmě také dokonale uložen v mrazáku. Můžete je zmrazit v jednom kuse a poté znovu ohřát v troubě na 50 ° C, ale obvykle to nakrájím na tenké plátky a vložím do nádoby. Tady mám chléb bez kvasnic a obyčejný bochník.
Zamrazím to a v případě potřeby jej vyjmu z nádoby. Po několika minutách už může být chléb sněden nebo přidán například na kotlety. Nebo si připravte dezert se zakysanou smetanou. Pokud jste to nezkusili, podívejte se na několik receptů na chléb v tomto videu:
Chléb můžete nastrouhat na hrubém struhadle a zmrazit. Také často používám strouhanku na kotlety a kastroly. Nebo ho můžete dát na plech, vysušit v troubě a použít na chleba.
Velmi často se k pečení používají vaječné žloutky, ale bílé zůstávají. Také je zmrazím. Jen to naliji do nádoby a pošlu do mrazničky. Po rozmrazení jej můžete použít jako obvykle - do pekáčů, pečiva nebo pusinek. Po rozmrazení se zdá, že bílí porazili ještě lépe. Pusinka se získává z obyčejných bílkovin - velmi chutná a křupavá.
Kromě masa skladuji také papriky v mrazáku. Hodně pepře)) Tady mám hodně ovoce a bobulí. Pokud je dostatek místa, skladuji také sušené ovoce v mrazáku, aby nezačala můra - jablka, švestky, hrušky, meruňky...
V mrazničce mám samozřejmě také různé zelené.
Tady jsou žampiony. Chtěli zmizet, ale já jsem jim to nedal. Nebyl čas na řezání, tak jsem to celé zmrazil. Najdu, kam přidat. Můžete ji dušit v polévce nebo s bramborami.
Skladuji také sušenou zeleninu v mrazáku. Rajčata - sklízím je nejvíce. Přidávám je do mnoha jídel. V mrazáku mám také lilky sušené na slunci. Jsou tak voňavé! S nimi vařím smažené brambory, jejichž recept se také líbil mnoha. Do polévek a omáček však můžete přidat různé věci. A samozřejmě sušená cuketa pro zimní zeleninový guláš.
A samozřejmě zmrazuji hotová jídla, pokud nemáme čas jíst nebo dokonce připravujeme týden nebo dva záměrně. Zde je například náš oblíbený kaviár vyrobený z mrkve a sledě. Už jsem recept sdílel TADY. Sendviče s takovým kaviárem jsou velmi chutné. Obvykle vařím hodně najednou a některé z nich zmrazím, protože je to vynikající! Mnozí to již vyzkoušeli a budou se mnou souhlasit.
A tohle je moje příprava na sušenky - vejce rozšlehaná cukrem. Ne, samozřejmě takové přípravy nedělám schválně, jen jsem šetřil jídlo)) Začal jsem vyrábět narozeninový dort, ale nevyšlo to - chlapci si vzali lístky do kina. Rychle jsem tedy nalil tuto směs do nádoby a zmrazil ji.
A tady byl podobný příběh - byli jsme pozváni na návštěvu a podařilo se mi udělat jen 5 knedlíků. Proto jsem zmrazil jak těsto, tak knedlíky. Jednoho dne skončím)) Těsto na knedlíky, mimochodem, často zmrazím, pokud zůstanu. Po rozmrazení to vypadá, že je to právě uvařené. Také jsem to rozmrazil na polici v lednici.
V jednom článku jsem bohužel nemohl zveřejnit vše, co chci, takže určitě najděte všechny 3 části! Ale v tomto videu můžete sledovat vše najednou. Slibuji - bude to zajímavé))
VIZ POKRAČOVÁNÍ ZDE:
Část 2. Jak přestat plýtvat jídlem. Co když zůstane okurka? Chraňte před mrazem?
Část 3. Jak přestat plýtvat jídlem a naučit se používat mrazák nejen na maso