Velmi jednoduchý recept na solené makrely. Ryba je velmi aromatická a neuvěřitelně chutná. Velmi doporučuji to zkusit. Jsem si jistý, že se jí bude líbit))
Nejprve připravím solanku. Do převařené vody přidám sůl, cukr, pepř, koriandr, hřebíček a bobkový list. Přivedu k varu, nechám minutu povařit a odstavím z ohně. Odstraňuji bobkové listy a hřebíček. Přidám rostlinný olej a hořčici. Zamíchejte a nechte úplně vychladnout.
Po částech jsem nakrájel makrelu. Může být nasekán spolu s kostmi (bez filetování), nebo dokonce celé ryby mohou být soleny takhle. Ale to je nejpohodlnější.
Naplním rybu chlazenou solankou a dám ji na den do chladničky.
Od této ryby se nemůžete odtrhnout! zvláště chutné s bramborovou kaší. Ryby skladuji přímo ve slaném nálevu v chladničce. Můžete také vařit sledě.
Jak připravuji tento předkrm, podívejte se na video níže v 02:48. K dispozici jsou také 4 lahodné a velmi jednoduché recepty na makrelu - pečené (chutnající jako uzené za tepla), marinované, dušené a recept na marinádu na pečení v troubě nebo na grilu. Podívejte - bude se vám líbit))
• Makrela - 2 ks.
• Voda - 500 ml
• Sůl - 2 polévkové lžíce.
• Cukr - 1 polévková lžíce.
• Hořčice (mám pikantní) - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Pepř - 0,5 lžičky.
• Koriandrový hrášek - 0,5 lžičky.
• Karafiát - 2 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
Více mých receptů TADY