Neobvyklé, ale velmi chutné klobásové kotlety. Křupavá kůrka a jemný tavený sýr.
Jak vařím takové kotlety, stejně jako další 4 recepty „pro televizní seriál“, viz moje video níže. Určitě se vám bude líbit!
Jak vařit:
Nakrájel jsem klobásy. Chuť těchto kotlet VELMI závisí na chuti klobás, takže klobásy musí být vynikající!
Sýr potřu na jemném struhadle. Jakýkoli sýr bude stačit. Do sýra přidám nakrájené klobásy, vejce, mouku a zakysanou smetanu. Pokud není zakysaná smetana, můžete si vzít majonézu.
Míchám to všechno. Ukázalo se, že lepkavá hmota, ze které je snadné vyřezávat kotlety. Klobásy nemlete v mixéru, jinak nebudou kotlety fungovat.
Vytvářím kotlety. Nejprve je hodím do mouky, pak je ponořím do rozšlehaného vejce. A nakonec - ve strouhance.
Vždycky si vařím suchary sám. Je lepší vzít vločky (ne jemně mleté) - pak téměř neabsorbují olej.
Kotlety vložím do pánve se zahřátým olejem a smažím na středním ohni z obou stran.
Tady jsou kotlety v trhlině:
Recept:
• Klobásy - 200 g
• Tvrdý sýr - 200 g
• Mouka - 4 lžíce. (bez skluzavky)
• Zakysaná smetana - 2 lžíce.
• Vejce - 1 ks.
Pro chleba:
• mouka
• Vejce
• strouhanka (vločky!)
Podívejte se na mé podobné recepty podle značek:
#kuchyně naruby