Podle tohoto receptu peču palačinky velmi dlouho! Vždy se ukáží jako svěží, zcela nemastné, jemné a velmi chutné! Už jste někdy měli něco takového, že místo nadýchaných palačinek jste dostali „palačinky na ubrousky“, mastné houbičky nebo „gumové podrážky“? 😬 Napište do komentářů. A řeknu vám, co dělám, abych tomu zabránil))
Podívejte se na tento recept ve videu níže v 02:47. K dispozici jsou také další 4 recepty - palačinky na pizzu, palačinky s cibulí (můj recept), palačinky se zeleninovým pyré a předkrm s klobásou. Podívejte se - budete to milovat!
Složky jsou nejběžnější. Teorii jsem ale již několikrát testoval, že pokud se od receptu odchýlíte co i jen trochu, nemusí nic fungovat. To je přesně ten případ, kdy se výsledek stále mění ze změny v místech výrazů!
Vejce, sůl a cukr rozšleháme metličkou. Pak přidám teplý kefír. Je teplo (!) - asi 35 ° C. Znovu promíchejte.
Potom do těsta naliju rostlinný olej.
Nyní postupně přidávám prosetou mouku. Postupně, ne všechny najednou, důkladně promíchám, aby nebyly žádné hrudky.
Na samém konci, když je těsto téměř hotové (!), Přidám sódu. Fotografie ukazuje, jak těsto „ožívá“. Na videu výše je to vidět ještě lépe))
V případě potřeby přidejte více mouky na požadovanou konzistenci a těsto dobře promíchejte. Mělo by to být silné!
Nechám těsto na stole 30 minut a poté nemíchám (!). Těsto opatrně nasypte lžící na okraj.
Vložím do pánve s ohřátým rostlinným olejem a smažím z obou stran na mírném ohni do zlatova.
Rozložil jsem to na papírový ručník. Palačinky jsou vždy nadýchané, vždy pečené dobře a nepřijímejte přebytečný olej!
• Kefír - 500 ml
• Mouka - 500 g (± 50 g)
• Cukr - 1,5 lžíce.
• Sůl 1/3 - 1/2 lžičky.
• Soda - 2/3 lžičky.
• Vejce - 1 ks.
• Rostlinný olej - 2 lžíce. + na smažení