Dnes od přítele mého učitele, když jsem se zeptal, co děti dostávají na oběd ve škole, mezi uvedenými jídly jsem slyšel - „ježky“, a až do večera jsem nemohl najít místo pro sebe, protože chtěl je okamžitě. Takže chuť byla jako v dětství, takže ta šťavnatá, jemná, v omáčce, rozumíte mi.
Hned řeknu, že v mém dětství je moje matka vždy vařila s rajčatovým dresinkem a mrkví, ale protože potřebovat přizpůsobit se všem členům rodiny, pak jsem musel vařit na žádost většiny, jmenovitě ve smetaně omáčka.
Takže pro Ježky potřebujeme:
· Mleté maso (vybrat si, co se vám líbí) 600-800 gr.
Cibule - 1 ks.
· Rýže 50 gr.
Pro omáčku:
· Máslo - 100 gr.
Lžíce mouky
· Mléko - 200 ml.
Koření podle chuti
Pamatujete si, že dlouho nerad vařím, proto, jak rychle píšu, tak rychle se vaří.
Vařím rýži, dokud není hotová. Ochlazení.
Smíchám mleté maso s jemně nakrájenou cibulí a vařenou rýží.
Sůl, pepř podle chuti. Na přání můžete do mletého masa přidat vejce.
Nyní je naším úkolem vytvarovat kuličky ježků a dát je na plech.
Příprava omáčky. Smažte mouku na pánvi, přidejte máslo, až se máslo rozpustí a spojí s moukou, postupně nalijte mléko a neustále míchejte, abyste se zbavili hrudek. Nezabere vám to spoustu času, ale nemusíte se vzdálit od pánve.
Omáčka se zahřeje. Nalijeme to na ježky. a vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů na 40-45 minut.
Během této doby se ježek uvaří a omáčka zhnědne, ale nebude suchá.
To je vše. Vezmeme ven a jíme!
Protože ježci už mají rýži, jím je bez přílohy, ale pokud si přejete, můžete vařit brambory, těstoviny. Po čem vaše srdce touží.
To je vše! Ježci jsou připraveni. Dobrou chuť každého!