Věnečky jsou malé, o průměru méně než 4 cm, duté uvnitř francouzských bochánků choux. Mohou být s různými náplněmi, sladkými i slanými: pudink, hlávkový salát, houby, maso, sýr a tak dále. Moje věnečky bez náplně - už jsou velmi chutné! 👍😋 #dezert #hry #profiteroles
Složení: pšeničná mouka, voda, máslo, mám margarín, vejce, sůl, cukr, na podávání, hořká čokoláda
Způsob vaření:
Ve velkém hrnci dejte vařit vodu, přidejte sůl, cukr a margarín.
Vařte, dokud se margarín úplně nerozpustí.
Snižte plamen na minimum, přidejte všechnu prosátou mouku, dřevěnou nebo silikonovou stěrkou rychle hněteme těsto.
Odstraňte z ohně a intenzivně míchejte, dokud nezůstanou žádné hrudky. Hněteme, dokud se těsto neodlepuje od stěn.
Těsto nechte mírně vychladnout, jedno po druhém zašlehejte vejce a po přidání každého vejce promíchejte lžící, dokud nebude úplně hladké, než přidáte další.
Pomocí cukrářského sáčku nebo dvou vlhkých čajových lžiček položte malé profiterolky na plech pokrytý nepřilnavou podložkou nebo pergamenem a nechte mezi nimi 2–4 centimetry.
Pečte v troubě vyhřáté na 190° 25 - 30 minut, dvířka trouby neotevírejte, zaměřte se na čas a rudou barvu profiterolek.
Necháme mírně vychladnout, přelijeme rozpuštěnou čokoládou nebo je jednoduše posypeme moučkovým cukrem. Je to jednoduché, ale velmi chutné! Dobrou chuť a vše nejlepší! 👍😋
Děkujeme všem za lajky, fotorecenze a komentáře! 🤗❤️📸✍️🌹