Dobrý den, jmenuji se Oksana! Jsem rád, že mohu přivítat každého, kdo se podíval na mou stránku. Velice vám děkuji, že jste si našli čas na přečtení mých receptů! Byl bych vděčný za vaše komentáře a předplatné.👍!
✅ 👌 Ve většině rodin se hlavní jídla připravují mnohem častěji než polévky. Rýže je nejoblíbenější obilovinou při přípravě druhého kurzu.
Dnes se s vámi chci podělit o recept na vaření lahodná rýžová příloha.
Moji lidé doma jedí tuto rýžovou přílohu ještě rychleji než hlavní jídlo, protože se ukázalo být tak chutné, aromatické a chutné.
Už dlouho nevařím rýžové cereálie v kastrolu, ale vařím tímto způsobem - dopadne to mnohem chutněji. A pokud do jídla pokaždé přidáte různé koření, pak taková příloha nebude příliš dlouho nudná.
Pro změnu můžete místo česneku smažit nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli - také to dopadne skvěle.
AIngredience na vaření rýže na pánvi:
Rýže s dlouhým zrnem - 1,5 šálku
Rostlinný olej - 3 lžíce. l.
Česnek - 1-2 hřebíček
Sůl - 1/2 lžičky l.
Kurkuma - 1/3 lžičky l.
Paprika - 1 lžička l.
Provensálské byliny - 0,5-1 lžičky l.
Mletý černý pepř - 1-2 špetky
Horká voda - 2 sklenice
A teď začneme vařit ...
Prvním krokem je důkladné opláchnutí rýže ve studené tekoucí vodě. Tento postup provádíme, dokud voda nezprůhlední.
Několik slov o obilovinách - je lepší použít jako přílohu dlouhozrnnou rýži, spíše předvařenou než leštěnou. Kulaté zrno, leštěné krupice vhodnější pro obiloviny.
Poté nalijte rostlinný olej do pánve a nechejte jej zahřát na střední teplotu. Mezitím, zatímco se olej zahřívá, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky stroužků česneku. Vložte plátky česneku do rozpáleného oleje a osmažte je do hnědé barvy. Dávejte pozor, abyste česnek na ohni nepřeexponovali - pokud ho převaríte, bude olej nasycený hořkou a spálenou chutí.
Z pánve odstraníme česnek, který dával oleji aroma a chuť, již není potřeba. Naplňte umytou rýži.
Míchejte, dokud nejsou cereálie rovnoměrně pokryty a namočeny v oleji. Vařte za občasného míchání na středním ohni asi 3-4 minuty.
Nyní přidejte sůl a koření podle chuti. Kurkuma je nezbytnou přísadou, dodá vaší obloze krásnou zlatou barvu. Zbytek koření je volitelný. Vše důkladně promíchejte a dejte čas, aby se koření „otevřelo“ - za tímto účelem na mírném ohni osmažte rýži dalších 4-5 minut.
Poté nalijte 2 šálky horké vody (vroucí vody).
A to není vše, přečtěte si až do konce ↓↓↓👇👇👇
Snižte teplotu na minimum a vařte bez zakrytí pánve víkem. Když obilovina absorbuje veškerou kapalinu, zavřete pánev víkem a vařte ještě několik minut, dokud nedosáhne požadovaného stavu.
Hotovou rýži podáváme jako přílohu ke všem pokrmům z masa, drůbeže, ryb nebo zeleniny. Ukazuje se velmi chutné a aromatické. Vařte, ochutnejte, dobrou chuť!
******************************************
S pozdravem, Oksano!