Dobrý den, vážení čtenáři kanálu „Vaření s Natalií Kalninovou“! Zdravím své stálé hosty i všechny, kteří za mnou přišli poprvé!
Salát Corrida. Druhý den jsem byl na firemní párty věnované Novému roku a tam jsem ochutnal tento lahodný salát. Porce byla rozdělena na talíř s prstenem. Opravdu se mi to líbilo a rozhodl jsem se to zařadit do mého jídelního lístku na nový rok.
***************************
Recept:
Rajčata - 300 g
Krabí tyčinky -200g
Kukuřice -200 g
Tavený sýr - 100 g
Pro krutony:
Obušek -4 plátky
Olivový olej -2-3 lžíce
Česnek - 2 zuby
Pro majonézu:
Rostlinný olej -150 ml
Vejce -1ks
Sůl -1 / 2 lžičky.
Cukr -1 / 3 lžičky.
Hořčice "Haas" bavorská -1 lžičky
Citronová šťáva - 1 polévková lžíce
Česnek -2-3 zuby
ZPŮSOB VAŘENÍ
A tak pokračujeme. Čerstvá rajčata o hmotnosti 300 gramů by měla být nakrájena na kostky, je důležité, aby rajčata nebyla příliš šťavnatá. vyjmeme schránku na osivo a vložíme ji do cedníku, necháme odtéct šťávu, to vše děláme, aby nám později hotový salát nekapal.
Nakrájejte krabí tyčinky 200 gramů na proužky, připravte krutony, nakrájejte pár plátků bochníku na kostky a osušte je v troubě do zlatova nebo smažte na pánvi. Nyní přidejte olivový olej, česnek, sušené bylinky, můžete přidat libovolné další koření podle chuti. Vše promícháme. Na vyžádání si můžete koupit hotové sušenky.
Naplníme majonézou, dělám to doma, nalijeme 150 ml rostlinného oleje do nádoby, rozbijeme 1 vejce, takže aby byl žloutek celý, spusťte mixér tak, aby byl žloutek pod mixérem a šlehejte, dokud nezhoustne, sekundy 30.
Nyní přidejte půl lžičky. sůl, cukr 1/3 lžičky. 1 lžička hořčice, 1 polévková lžíce. citronovou šťávou a vše znovu rozdrtíme mixérem.
Do hotové majonézy přidejte 2–3 stroužky česneku procházející lisem. Pokud používáte hotovou majonézu, nezapomeňte do ní přidat česnek.
Sbíráme salát.
Do první vrstvy dejte rajčata, lehce potřete majonézou s česnekem, do druhé vrstvy dejte krabí tyčinky, namažte majonézou s česnekem.
Do třetí vrstvy vložte 200 gramů konzervované kukuřice.
Vezmeme tavený sýr, jako je přátelství nebo jiný tavený sýr o hmotnosti 100 gramů, a potřeme ho na jemném struhadle.
Vložte sýr do čtvrté vrstvy.
Na vrch dáme krutony.
Sejmeme prsten, ozdobíme koprem a podáváme.
Chutné a nic složitého.
Pokud se vám recept líbil, vložte jej do třídy, sdílejte jej na sociálních sítích nebo napište komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o vaření si můžete prohlédnout v mém krátkém videu níže: