Eclairs (profiteroles). Dezert na Nový rok

Admin

click fraud protection

Mám moc ráda pudinkové zákusky - lehké, středně sladké. Tohle vařila moje rodina, když jsem byl malý. #novoroční #dezert #pečivo #kchayu

Eclairs (profiteroles). Dezert na Nový rok

Ingredience: voda, mléko, máslo, mouka, vejce, sůl

Způsob vaření:

Odměřte vodu, mléko, olej. Složte do hrnce.

Směs zahřívejte, dokud se olej nerozpustí. Nalijte všechnu mouku, dobře promíchejte. Pokračujte v míchání bez odstavování z ohně, dokud se těsto neshromáždí do hrudky a na dně formy se neobjeví tenký film. To je známka toho, že se mouka vaří.

Přeneste těsto do mísy, ochlaďte, dokud nebude teplé. Poté přidejte vejce jedno po druhém a po každém vejci dobře promíchejte. Těsto by mělo být hladké, lesklé, ale ne tekuté. Proto může být potřeba méně nebo více vajec, v závislosti na jejich velikosti a kvalitě mouky.

Těsto pomocí 2 lžiček dejte na plech vyložený pečicím papírem.

Pečeme v troubě vyhřáté na 180 * asi 20-25 minut do zlatova. Neotevírejte troubu, jinak mohou zákusky spadnout.

Svaříme pudinkový vanilkový krém, přidáme do něj nasekané vlašské ořechy.

Nožem nařízněte eclair na straně a naplňte vanilkovým krémem.

Sýrová polévka s žampiony
Sýrová polévka s žampiony

Sýrová polévka, krémová polévka, cokoliv máte rádi #polévka #sýrová polévka #smetanová polévkaIng...

Dušené zelí s houbami v pomalém hrnci
Dušené zelí s houbami v pomalém hrnci

Chutné a zdravé jídlo. Dělal jsem to poprvé, ale určitě to udělám znovu. Což vám radím. Pokud nen...

Tvarohový koláč s tvarohem
Tvarohový koláč s tvarohem

#dezert #pečeníSložení: Křehké sušenky, Máslo, Tvaroh, Zakysaná smetana, Vejce, Moučkový cukr, Ci...

Instagram story viewer