4 perfektní SNACKY na Nový rok
Světlé, krásné a chutné občerstvení k ozdobení každého slavnostního stolu. Zde jsou čtyři lahodné občerstvení, které jsou ideální pro Nový rok i mimo něj. Jedná se o Předkrm v pita sáčcích, Rohlíky se zeleninou, Předkrm z červených ryb v palačinkách a Chlebové jednohubky. Všechny občerstvení jsou originální, velmi krásné a chutné. Připravují se jednoduše a dostatečně rychle. Skvěle se hodí i na bufetový stůl. Vezměte na vědomí a přidejte do své prasátko!
Svačina v sáčcích
Ingredience:
- tenký pita chléb - 1 balení (200 g)
- konzervovaná kukuřice - 70 g
- krabí tyčinky - 50 g
- vařené vejce - 1 ks.
- oranžová - 1 ks.
- česnek - 1 stroužek
- majonéza - 1 polévková lžíce. l.
- petržel
- párátka
Recept na vaření krok za krokem:
- Z tenkého pita chleba vykrajujte kolečka o průměru asi 14-16 cm. Všechna připravená kolečka rozpůlíme. Ze zbytků pita chleba vykrájejte další poloviny koleček.
- Z polotovarů pita chleba srolujeme sáčky a upevníme je párátkem. Mám 12 pytlů.
Všechny taštičky dejte na plech. Vložíme do trouby vyhřáté na 220 stupňů a sušíme asi 5-7 minut. Housky vyjmeme z trouby a ihned ještě horké vyndáme párátka. - Příprava náplně do sáčků. Odřízněte kůru z pomeranče spolu s bílou fólií. Vyřízněte plátky pomeranče bez filmů nožem. Připravené plátky nakrájíme na malé kousky.
- Vařené vejce také nakrájíme na kousky. Krabí tyčinky nakrájíme na kolečka. Namelte malý svazek petrželky.
- Do mísy nasypeme 70 g kukuřice, vejce, přidáme nakrájené krabí tyčinky, pomeranč a nasekanou petrželku. Zde prolisujte stroužek česneku lisem. Náplň naplníme 1 polévkovou lžící. l. majonézu a promícháme.
- Připravenou náplní pomocí lžičky naplňte taštičky pita chleba.
- Hotový předkrm krásně vyskládáme na talíř a podáváme na stůl. Svačina v taškách se ukázala jako krásná a originální.
Svačina s chlebem pita
Rohlíky se zeleninou
Ingredience:
- hustá klobása (krájení) - 14 ks.
- mrkev - 1 ks.
- nakládaná okurka - 2-3 ks.
- sýr - 80 g
- majonéza - 30 g
- zelená cibule - svazek
Recept na vaření krok za krokem:
- Připravíme si všechny ingredience. Nejprve nakrájejte sýr na plátky a poté plátky nakrájejte na kostky silné asi 4–5 mm. Malé nakládané okurky také nakrájíme na kostičky.
- Čerstvou mrkev nakrájejte podélně na stejné kousky jako sýr a okurku. Mrkev nakrájejte nejprve na plátky a poté na kostičky.
Vezmeme asi litr vroucí vody a vložíme do ní připravenou mrkev a necháme 5-7 minut. Hrnec již nemusíte přikládat na oheň. Po 5-7 minutách vyjměte tyčinky mrkve z vody. Stali se aldente. - Vezmeme malý svazek zelené cibulky a odřízneme bílou část, nepotřebujeme ji. Peříčka zelené cibulky vložíme do horké vody, ve které se právě vařila mrkev. Podržte cibuli asi 10 sekund a okamžitě ji vyjměte. Mašle změkne a neláme se při vázání.
- Velké plátky na tenké plátky nakrájené klobásy nebo šunky nakrájejte na polovinu.
- Rohlíčky složíme. Položte připravené cibulové pírko. Pokud jsou peří cibule široká, pak je vhodné je podélně rozdělit na dvě nebo tři části. Na něm půl kruhu klobásy. Klobásu namažte majonézou. Do směsi vložíme kostky mrkve, okurky a sýra. Od každé suroviny dám 2 tyčinky. Klobásu zabalíme do rolády.
- Výslednou rolku svažte zelenou cibulkou. Roládu můžete upevnit i špejlí nebo párátkem. Odřízněte přebytečné ocasy cibule. Roláda je hotová. Touto metodou připravíme všechny rohlíčky.
- Předkrm závitků se zeleninou se ukázal jako velmi chutný. Krásně vypadá na slavnostním stole.
Rohlíky se zeleninou
Palačinkový předkrm s červenou rybou
Ingredience:
- vejce - 3 ks.
- solené červené ryby - 100 g
- dlouhá okurka - 1/2 ks.
- smetanový sýr - 80 g
- červený kaviár - 50 g
- mléko - 3 polévkové lžíce. l.
- sůl podle chuti
- mletý černý pepř
Recept na vaření krok za krokem:
- Připravíme si vaječné palačinky. Do misky rozklepneme 1 vejce, mírně osolíme a opepříme černým pepřem. Zde nalijte 1 polévkovou lžíci. mléko nebo voda. Dobře promíchejte vidličkou nebo metličkou.
- Předehřátou pánev vymažte máslem. Nalijte vaječnou směs. Vaječnou palačinku smažte na mírném ohni nejprve z jedné strany a poté ji otočte na druhou stranu. Hotovou palačinku vyjměte z pánve na talíř. Uvaříme tedy všechny tři palačinky.
- Dlouhou okurku rozkrojte podélně napůl a pak jednu z půlek podélně rozkrojte na další 4 dlouhé kusy. Kousek červené osolené ryby nakrájejte na dlouhé asi centimetr široké plátky. Každý plát podélně rozřízneme na další 2 díly. Vložte smetanový sýr (Almette, Philadelphia nebo Mascarpone) do kulinářského sáčku.
- Vložíme předkrm. Na vaječnou placku položte dlouhý kus červené ryby. Po celé délce palačinky ke straně červené ryby vymačkejte smetanový sýr. Vložíme připravenou okurku. Vše opatrně srolujeme.
Připravíme si tedy tři rohlíky. - Hotové rohlíky nakrájejte na porcované kousky. Závitky krásně položte na misku. Horní závitky mohou být ozdobeny červeným kaviárem
- Miska je připravena, můžete ji podávat na stůl. Předkrm v palačinkách s červenou rybou se ukázal jako velmi chutný a krásný.
Palačinkový předkrm s červenou rybou
Jednohubky s chlebem
Ingredience:
- toustový chléb - 1/2 bochníku
- cherry rajčata - 200 g
- zelené olivy - 1 plechovka
- smetanový sýr s bylinkami (Almette) - 100 g
- listy salátu - 2-3 listy
Recept na vaření krok za krokem:
- Cherry rajčata překrojte napůl.
- Z plátku toustového chleba odřízněte okraje. Drobenku rozválejte válečkem na tenkou vrstvu.
- Namažte ho smetanovým sýrem. Almette jsem namazala smetanovým sýrem s bylinkami. Můžete jej také potřít rozpuštěným jantarovým sýrem. Chleba srolujeme do rolády. Pokud se okraje ukázaly být ošklivé, odřízli jsme je nožem.
- Samotnou rolku nakrájíme na 2 nebo 3 díly, vše záleží na velikosti toustového chleba.
- Jednohubky složíme. Na připravené závitky dáme kousek salátu. Na špejli navlékněte olivu a polovinu cherry rajčátek. Vložíme do housky. Při této metodě přidáme všechny jednohubky.
- Jednohubky s chlebem se ukázaly jako velmi chutné, krásné a uspokojivé.
Jednohubky s chlebem
Video recept
Recept je převzat z mého kulinářského webu. gotovimop.com