Dobrý den, jmenuji se Oksana! Zdravím každého, kdo se podíval na mou stránku. Doufám, že moje recepty budou pro vás zajímavé a užitečné - číst, psát komentáře a samozřejmě se přihlásit k odběru!
✅ 👌Každá žena v domácnosti ví, jak lahodně, rychle a levně nakrmit svou rodinu.
Dnes se s vámi chci podělit o můj recept na velmi levné jídlo, za které utratím jen 150–200 gramů mletého masa. A výsledkem je kompletní večeře nebo oběd, který dokáže nakrmit celou rodinu.
Vyzkoušejte: je to opravdu jednoduché, rychlé a chutné!
📕Přísady na vaření:
Brambory (velké) - 5-6 ks.
Mleté maso - 150-200 g
Cibule - 2 ks.
Mouka - 4-5 lžíce. l.
Sůl, pepř - podle chuti
Rostlinný olej - na smažení
👨🏻🍳Nyní začneme vařit... ⤵️⤵️⤵️
Nejprve oloupejte veškerou zeleninu. Jedna cibule (větší) půjde do bramborového těsta a druhá (střední) - do náplně. Třepejte velkou cibuli na nejjemnějším struhadle (na palačinky) do hluboké mísy. Cibulová šťáva udrží brambory neztmavlé.
Tři brambory ve stejné misce. Výsledkem je téměř homogenní bramborová kaše a cibule. Hmota bude velmi vodnatá, takže ji vytlačte z přebytečné šťávy.
Bramborovou hmotu obvykle vložím do jemného kovového síta a pod dno vložím misku a odložím ji na 10 minut. Během této doby přebytečná tekutina zmizí. Pokud jste ve spěchu, můžete jednoduše strouhat strouhané brambory přes plátno. Ale tady je důležitý bod: hmota by se neměla ukázat jako příliš suchá, měla by v ní zůstat nějaká šťáva.
Podle chuti přidejte do vymačkaného pyré a 3-4 lžíce mouky. Pokud se těsto ukáže jako řídké, dejte další 1-2 lžíce mouky.
Konzistence hmoty by měla být jako těsto na palačinky. Mimochodem, škrob se usazuje na dně mísy s vymačkaným džusem. Může být také přidán spolu s moukou - tím bude těsto viskóznější, ale může se objevit škrobová chuť. Udělejte to tedy podle vlastního uvážení.
Nyní připravujeme náplň. Jemně nakrájejte malou cibulovou hlavu, promíchejte ji s mletým masem. Náplň dochutíme pepřem a solí.
A všechno dobře promíchejte. Pokud je náplň silná, můžete přidat pár lžící bramborového džusu, který zbyl z těsta. Z výsledného mletého masa vytvoříme malé polotovary ve formě kotlet, ale mnohem menší velikosti.
Poté do pánve nalijte olej (tolik, aby zcela zakryl dno), zahřejte ho. Lžící trochu bramborové hmoty a vložte ji do pánve ve formě plochých koláčů.
Nahoře položte sekané mleté maso.
A zakryjte je malým množstvím bramborové hmoty.
Smažte na středním ohni z jedné strany dozlatova, poté otočte a smažte druhou stranu.
A to není vše, přečtěte si až do konce ↓ 1.8
Vaříme všechny čaroděje podle tohoto schématu a poté je vložíme do vhodné zapékací misky, na které přikryjeme alobal a vložíme na 20 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů.
Hotové jídlo podávejte se zakysanou smetanou nebo cibulí osmaženou do zlatova. To je vynikající! Vařte, ochutnejte, dobrou chuť!
******************************************
S úctou, Oksano!