Dobrý den, vážení čtenáři kanálu „Vaření s Natalií Kalninovou“! Zdravím své stálé hosty i všechny, kteří za mnou přišli poprvé!
Dnes chci sdílet recept s vařeným vepřovým masem za 40 minut v mikrovlnné troubě, tento recept se stal mým oblíbeným po dlouhou dobu, ani nevím, proč jsem s vámi tento recept ještě nesdílel. Je těžké takto maso sušit, vždy se ukáže jako šťavnaté. Takové maso je univerzální; lze ho podávat horké na jakoukoli přílohu nebo ho nechat vychladnout v lednici a na sendviče dostanete lahodné vepřové maso.
***************************
Recept:
Filé maso (vepřová krkovice) -1 kg
Sůl -2 lžičky (bez skluzavky)
Česnek -3-4 zuby
Bobkový list -10-15ks
Vroucí voda - 500 ml
ZPŮSOB VAŘENÍ
Bereme maso do hmotnosti 1 kg, mám přesně 1 kg vepřové krkovičky, můžete použít lopatku, šunku, cokoli. Nakrájejte 3-4 stroužky česneku na plátky.
Ořezejte maso ostrým nožem a do řezů vložte česnek.
Na obou stranách.
Nyní maso osolíme, přidám 2 lžičky na 1 kg masa. sůl bez sklíčka.
Kousek masa potřeme solí ze všech stran a necháme 30-40 minut. Pokud nemáte čas čekat, můžete hned začít vařit.
Nalijte rostlinný olej do pánve, zahřejte, vložte kousek masa a smažte ho ze všech stran, dokud se při vysokém ohni nezhnědne. Je to rychlé, nebude to trvat dlouho.
Nyní důležitou ingrediencí, díky které bude maso nejen chutné, ale mimořádně chutné, je bobkový list. Dali jsme to na dno žáruvzdorné formy.
Nyní dáme maso. Položili jsme konvici k varu, potřebujeme čerstvě převařenou vodu, nyní odměříme 2 šálky vroucí vody a nalijeme ji do masa.
Formu uzavřeme víkem a vložíme do mikrovlnné trouby, nastavíme výkon na 1000 wattů na 20 minut, poté po 20 minutách vyjmu maso, otočím ho a vařím dalších 20 minut.
Pokud má vaše mikrovlnná trouba méně maximálního výkonu, může to trvat trochu déle, s 800 W, potřebuji 22 minut na každou stranu, nechám se vést vaší mikrovlnnou troubou.
Maso je hotové, takto vypadá v řezu za tepla, jeho chuť je prostě božská, nedokážete si ani představit, jak chutné to dopadne. Pokud necháte maso vychladnout, ukáže se, že je to tak krásné a chutné.
Miluji tuto metodu vaření masa, je prostě nemožné sušit maso tímto způsobem, je vždy perfektní.
Pokud se vám recept líbil, vložte jej do třídy, sdílejte jej na sociálních sítích nebo napište komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o vaření si můžete prohlédnout v mém krátkém videu níže: