Dnes vařím pro svou rodinu rastega s rybami a rýží. Koláče jsou prostě super! Měkký, chutný, aromatický, se šťavnatou náplní - nenechá nikoho lhostejným! Vezměte recept zpět do své kuchařské knihy.
Složení:
Rybí konzervy (růžový losos)
Rýže
Cibule
Máslo
Mléko
Vejce
Mouka
Droždí
Cukr
Sůl
Nejprve si připravíme těsto na koláče. V misce smíchejte 0,5 litru teplého mléka, 1 polévkovou lžíci cukru a 3 čajové lžičky suchého droždí. Zamíchejte, přidejte 100 g prosáté mouky a nechte 30 minut na teplém místě.
Poté přidejte do vařeného těsta jedno vejce, 1 čajovou lžičku soli a 50 gramů měkkého másla. Promíchejte a přidejte asi 700 g mouky. Hněteme těsto a necháme na teplém místě dalších 30 minut.
Když se těsto blíží, začneme plnit koláče. Potřebujeme 2 plechovky konzervovaných ryb (růžový losos). Hněte ryby vidličkou a odstraňte velké kosti. Nevyléváme vývar zbývající ve sklenicích - bude to pro nás stále užitečné.
Vařte do měkka 7-8 lžící rýže. Smažte nadrobno nakrájenou cibuli na rostlinném oleji (1 ks). Kombinujte šťouchané ryby, rýži a cibuli - náplň je připravena! V případě potřeby přidejte nakrájenou zeleninu.
Hněteme těsto, připravíme koláče ve tvaru člunu a uprostřed necháme malý otvor. Rozložte marshmallows na vymastený plech a nechte 15 minut působit. Pak je namažeme směsí vajec a mléka a pošleme je do trouby na 20-25 minut (teplota 200 stupňů).
Do díry přidejte do hotového rastagai malý rybí vývar, který nám zbyl. Asi 1 čajová lžička v každém koláči.
Lahodné rastagai jsou připraveny. Dobrou chuť!
Přečtěte si také: Lodě plněné listovým těstem. Tak jednoduché a tak chutné
Pokud se vám recept líbí, lajkněte. Přihlaste se také k odběru kanálu, aby vám neunikly nové recepty a články. Děkuji!