Dobrý den, vážení čtenáři, děkuji vám za návštěvu mého kanálu!
Dlouho jsem nepřipravoval játrovou paštiku podle obvyklého standardního receptu s máslem a koňakem. Mám dva oblíbené recepty, které jsem už nějakou dobu nezměnil.
První verze paštiky je výživnější a chuťově bohatší než druhá. Druhá možnost je dietnější, ale neméně chutná a zdravá, je vhodnější pro ty, kteří sledují postavu a vyhýbají se smaženým pokrmům.
1. Játrová paštika s houbami.
Složení:
Kuřecí játra - 400 g
Žampiony - 200 g
Cibule cibule - 1 ks.
Sůl, pepř - podle chuti
Vaření je snadné! Nejprve musíte smažit houby v rostlinném oleji a poté poslat cibuli na stejnou pánev. Jakmile se stane průhledným, pošlete mu játra. Poté, co jsou játra a cibule hotové, můžete je rozdrtit mixérem na hladkou hladkou pastu. Paštika se ukáže být velmi hedvábná a nevyžaduje další máslo.
2. Játrová paštika bez másla (dietní)
Složení:
Kuřecí játra 500 gramů
Cibule 1 ks
Mrkev 1 ks
Vařené žloutky 2 ks
Nerafinovaný olivový olej 2-3 lžíce. lžíce
Sůl, pepř a bobkový list podle chuti.
Při přípravě této paštiky nesmažím zeleninu, ale dusím na pánvi s přídavkem malého množství vody. Poté, co zelenina změkne, přeneste ji na jiné jídlo a pošlu játra na pánev a udusím to samé. Dále vše kombinuji v mixéru, přidám dva vařené žloutky a trochu olivového oleje. Rozdrťte na homogenní hmotu.
Přečtěte si také: Jak mohu vařit dietní kotlety bez použití trouby, pánví nebo parníku
Děkujeme vám za pozornost a přihlaste se k odběru kanálu, čeká vás mnoho zajímavých věcí!
Být zdravý!