ElloAhoj, jmenuji se Oksana! Jsem rád, že mohu přivítat každého, kdo se podíval na mou stránku. Děkuji moc za čas, který jste si přečetli mé recepty! Byl bych vděčný za vaše komentáře a předplatné!
✅ 👌 Pravděpodobně mnoho lidí zná a miluje chuť bramboráků. Ale jen málo lidí se s největší pravděpodobností pokusilo uvařit palačinky o velikosti pánve!
Dnes vám chci nabídnout recept na přípravu velmi chutného bramborového koláče, který chutná velmi podobně jako oblíbené bramboráky. Je však připraven najednou na pánvi, doslova za půl hodiny. A nemusíte neustále stát u kamen.
✨ Je stejně chutné, ale mnohem pohodlnější na vaření. 5 minut je dost na to, abych vyčistil a rozdrtil ingredience, a zbytek času se dort vaří na sporáku téměř bez mé účasti. Ukazuje se velmi chutné - ideální pro snídani nebo svačinu!!
📕K výrobě bramborového koláče budete potřebovat: 🍲
Brambory (loupaná hmotnost) - 600 g
Slepičí vejce (velká) - 3 ks.
Tvrdý nebo polotvrdý sýr - malý kousek, asi 50-60 g
Sůl - 0,5 lžičky l.
Černý mletý pepř - 0,5 lžičky l.
Sušený česnek (volitelně) - špetka
Krupice - 2 lžíce. l.
Rostlinný olej - na vymastění pánve, jen trochu
👨🏻🍳 Začněme vařit... ⤵️⤵️⤵️
Nejprve oloupeme brambory a poté je na hrubém struhadle vtíráme do jakékoli vhodné nádoby (mísy). V takovém případě nemusíte strouhané brambory vymačkat z bramborové šťávy. A také nastrouháme kousek sýra a přidáme k bramborám. Vjedeme tam 3 vejce.
Přidejte trochu černého pepře a sůl. Pro dochucení přidejte česnek nebo jiné koření - papriku, kurkumu, hotové koření na brambory (dle vašeho výběru a podle chuti). Vše důkladně promíchejte.
Po přidání soli začnou brambory aktivně produkovat šťávu, ale znovu, opakuji, nemusíte to mačkat! Stačí do hmoty přidat pár lžící krupice. Krupici lze nahradit nejobvyklejší moukou, ale nebude to tak chutné a jemné.
Ještě jednou vše dobře promícháme a necháme bramborové „těsto“ chvíli odstát. Během této doby nalijte do pánve malé množství rostlinného oleje a zahřejte jej na mírném ohni.
Bramborovo-sýrovou hmotu rozložíme na předehřátou pánev, vyrovnáme ji tenkou vrstvou po celém dně. Vaření koláče pod víkem na mírném ohni asi 15 minut. Během procesu vaření sledujeme kůru - měla by dozlatova, ale ne hořet.
To není vše, přečtěte si až do konce ↓↓↓👇👇👇
Když je spodní strana koláče zhnědlá, otočte jej pomocí velké ploché desky nebo víka pánve na druhé straně. Znovu přikryjte a vařte asi 10 minut.
Vydatný bramborový koláč můžete hned vyzkoušet. Lahodné se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami. Může se podávat jako příloha nebo jako svačina. Vařte, ochutnejte, dobrou chuť!
******************************************
S pozdravem, Oksano!