Dobrý den, přátelé! Pokud není příležitost nebo čas jít do přírody, lze grilovat v běžné troubě. Maso se ukázalo být velmi chutné, jediná věc, která mu chybí, je kouřová chuť.
👇 Turecký kebab marinovaný s jogurtem 👇
Krůtí špízy v troubě
- Maso nakrájejte jako u běžných kebabů.
- U trouby, kostky o straně 2-3 cm, pokud se chystáte grilovat, můžete kostky trochu zvětšit.
- Mlít bylinky a smíchat s jogurtem.
- Přidejte k tomu sůl a pepř.
- Vše dobře promíchejte a přidejte marinádu k masu.
- Misku přikryjte potravinářskou fólií a nechejte asi hodinu při pokojové teplotě.
- Pokud vaříte maso předem (několik hodin předem), je lepší ho dát do chladničky.
- Nakládané maso lze grilovat na pánvi nebo v troubě.
- Udělám kebab v troubě.
- Rošt zakryjte fólií.
- Ve fólii vytvořte otvory, aby se zabránilo hromadění masových šťáv.
- Pod rošt v troubě položte plech s fólií nebo pískem, aby se trouba neznečistila.
- Pravidelně budete muset troubu otevírat a posypat masem, aby nevyschlo.
- Do marinovaného masa na grilování přidejte trochu rostlinného oleje a promíchejte.
Předehřejte troubu na 230-240 ° C.
- Navlékněte kebab na špejle. (Mám dřevěné špízy a namočím je na 20 minut do studené vody, aby se nespálily.)
- Nasekal jsem papriku a vložil ji mezi kousky masa.
- Maso namočte na jednu stranu asi na 15 minut a na druhou na 15 minut (podle trouby).
- Citronovou šťávu můžete nakapat na hotové kebaby (volitelně).
- Z tohoto množství masa jsem dostal 9 malých kebabů.
Přeji vám dobrou chuť a Bůh vám žehnej!