Dobrý den, přátelé! Samotné slovo cukrárna je spojeno s něčím sladkým ovocem nebo bobulemi. Ale dnes chci navrhnout uvařit něco neobvyklého, kombinovat nepřiměřené; to znamená připravit cibulovou cukrovinku, žádné exotické přísady.
Je těžké uvěřit, že takové originální a chutné jídlo pro opravdové labužníky lze připravit z obyčejné cibule.
👇 Cibule cukrárna - videorecept 👇
Cibulová cukrovinka je ideální pro maso, sýr, lahodné sendviče a skvělé pečivo.
Cibule cukrárna - jednoduchý recept
- Cibule by měla být nakrájena na tenké proužky, pokud je to možné, je lepší použít speciální struhadlo.
- Na pánvi rozpustíme 100 g másla.
- Pokud se vám nelíbí možnost másla, můžete použít rostlinný olej.
- Na mírném ohni za občasného míchání přiveďte cibuli do průhledného stavu.
- Není nutné smažit cibuli, měla by vařit ve vlastní šťávě. Udržujte to v teple.
- Když cibule změkne, přidejte bílé víno (to je volitelné) a nechejte několik minut vařit.
- Můžete přidat několik větviček tymiánu nebo jakéhokoli koření, které se vám líbí.
- Když se víno odpaří, přidejte cukr a rozinky nebo fíky.
- Cibuli necháme uvařit, dokud nebude plně uvařená. Musí získat jemná karamelová barva.
- Pokud cibule ještě není připravená a kapalina se úplně odpařila, můžete přidat trochu vody.
- Když je cibule měkká a měkká, přidejte balsamico (nebo červené víno) ocet.
- Vše dobře promíchejte.
- Počkejte další 2-3 minuty, než se všechny příchutě spojí, a je to.
Cibulový cukrářský recept:
500 g loupané cibule (může být červená)
50 g másla nebo rostlinného oleje
25 g bílého vína nebo pomerančového džusu (volitelně)
25 g cukru (hnědý)
20 g octa balsamico nebo červeného vína (tabulka 9% 15 g)
tymián, citronová kůra nebo jiné koření
20-30 g rozinek nebo fíků (volitelně)
👉 Domácí karamelový cukr
👉 Zobrazuji můj recept na zakysanou smetanu karamel
👉 Jednoduchý recept na dýňový karamel
Přeji vám dobrou chuť a Bůh vám žehnej!