Pokud si jen podusíte kuře - například s cibulí, s kořeněnými bylinkami - pak vrtošivé domácí kroutí nespokojenými tvářemi a řeknou: „Zase kuře, jak nás unavuje toto kuře!
A pokud je kuře vyrobeno podle la KFC, pak pohltí sladkou duši.
Nenavrhuji tento recept opakovat, navrhuji jej takřka modernizovat.
Vaříme kuřecí prsty?
Mohou být použity jako předkrm, a pokud si s nimi uděláte salát, dostanete plnou a zdravou večeři.
Bereme:
- Pár kuřecích prsou
- Sůl
- Směs paprik - bílá, černá, trochu červená
- Lžíce papriky (uzená jak chcete)
- Malý rozmarýn
- Malý tymián
- Strouhanka (mám ráda ty, které obsahují otruby)
- Vejce nebo dvě
- Trochu mouky
- Půl sklenice zakysané smetany
- Pár lžící dijonské hořčice
- Banda petrželky
Jak vaříme:
- Prsa nakrájíme na proužky prstů široké jeden a půl až dva centimetry
- Smíchejte koření, bylinky, strouhanku
- Vložte vejce solí
- Nalijte mouku zvlášť
- Hrudku vyvařte v mouce, namočte do vajíčka, pečte s bylinkami a kořením a pošlete do trouby při teplotě 220 stupňů 15-20 minut
- Vydržte - bude to těžké, ale bude to tak šťavnaté.
- Zatímco se prsa pečou v troubě, vezměte si zakysanou smetanu, petržel nasekejte nadrobno, vše rozšlehejte s dijonskou hořčicí a podle chuti dosolte. Dostaneme omáčku - velmi svěží chuť a zdravá.
- Může být podáván samostatně kuřecím prstům, nebo je můžete obléct jakýmkoli zeleným (nebo dokonce bramborovým) salátem. Dobrou chuť!