Proč „Doněck“, to nevím. Ale recept byl napsán v zápisníku mé matky s přesně tímto názvem. Napsal jsem si to pro sebe))
Jak vařit
Předem vařím nebo peču řepu a mrkev. Cibuli jsem nakrájel na půlkruhy a osmažil na trochě rostlinného oleje.
Mrkev nastrouhám, osolím a zaliju citronovou šťávou. Míchám to.
Také řepu potřu na hrubém struhadle, přidám sůl, cukr a trochu citronové šťávy. Míchám také dobře.
Smíchám zakysanou smetanu s nadrobno nasekanými bylinkami (mám petržel).
Nyní ryba. Vhodné zde filé z jakékoli ryby. Obvykle tak vařím štikozubce nebo pollock. Ale samozřejmě si můžete vzít červené ryby.
Rybu potřu solí a kořením. Vložil jsem to do vhodné pekáče. Formu trochu vymastím olejem.
Rozložil jsem připravenou řepu na rybu.
Pak vrstva mrkve, smažené cibule a dresink z kysané smetany.
Posypeme jemně nastrouhaným sýrem. A vložil jsem to do trouby, předehřáté na 180 stupňů, na 25 minut.
RECEPT:
• Rybí filé - 600 g
• Vařená řepa - 1 ks.
• Vařená mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Tvrdý sýr - 50 g
• Smetana - 120 g
• Petržel
• Citronová šťáva - 2-3 lžíce.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Koření na ryby - 1 lžička.
• Cukr - 1 lžička.
• Sůl
A to je vše! Si můžete vyzkoušet!