V komentářích k mým publikacím - častěji než k nejběžnějším receptům a ne k něčemu holivar - se takové perly velmi často objevují:
- Jde o to vařit, stále to nebude chutné! Nyní nejsou v prodeji žádné skutečné produkty, chemie pevných látek!
Takže nebo:
- Nemá smysl obtěžovat se složitým vařením, musíte jíst jako naši předkové - všechno je čerstvé, ze zahrad, bez chemikálií a bez dlouhého vaření.
Existuje mnoho možností pro takové komentáře a často - dokonce začínají spory. S vyprávěním historie rodin až do desáté generace, o slavných pradědečcích, kteří žili až sto let, o babičkách, které i po odpočívali v Bose, zůstali mladé krásky a o současných generacích, protože vypadají zeleně, skoro jako okurky narození. A kromě toho „jako okurky“ není vůbec kompliment.
A díky čemu? Díky GMO, konzervantům, aromatům, palmovému oleji a dalším chemikáliím v potravinách.
Obecně si myslím, že moje myšlenková řada je jasná. Chci dnes mluvit o tom, zda je chemie ve výrobcích tak špatná a zda jsou výrobky bez chemie tak dobré.
Obecně řečeno, mám několik argumentů ve prospěch chemie. Pokud bychom nebyli bez konzervačních látek, měli bychom kolaps potravin (je mnohem obtížnější nakrmit hordu, která nyní žije, jídlo je dodáváno pro stovky a tisíce kilometrů a absence konzervačních látek je omezením dodávek potravin na mnoha územích) a také příchutě a barvy vám umožní dát jídlu nové chutě a voní.
A tady si musíme znovu promyslet - co považujeme za chemii. Vanilin je například také chemie. A alkoholický ocet je také chemie. A aspirin, který ženy v domácnosti rádi přidávají do mezer, je také chemie a aspirin je podle mého názoru mnohem horší než alespoň mnoho „eshek“ protože aspirin je lék a není co jíst, omlouvám se, v neuvěřitelných množstvích, jen proto, že se tomu říká aspirin, a ne „E4567890“. Léky v potravinách jsou strašidelné věci.
Například mi nevadí GMO. Sójové boby jsou obecně něco jako GMO, ale v zemích, kde se sója konzumuje mocně a hlavně, nikdo nemá ocas ani druhý pár rukou. GMO nezapadají do našich genů a neovlivňují je. Protože jakékoli geny má rajče, bude stále tráveno. Společně se všemi vašimi geny. Jinak by nám na hlavách rostly zelené stonky.
No, a když už mluvíme o vlivu jídla na vzhled... Nedívejte se na portréty aristokratů, někdy zdobené, ale na fotografie rolníků a dělníků z konce 19. století.
Bez ohledu na to, jak úžasné a přirozené může být jídlo, mnohem silněji ovlivňují nechutné životní podmínky a vyčerpávající práce. A mimochodem, bez ohledu na to, jak skvělé je jídlo, jeho přebytek také negativně ovlivňuje.
Jsem si jist, že vzhled a zdraví závisí více na životním stylu, práci a odpočinku, činnostech sport a vyvážená, výživná strava, a ne to, zda má potravina předponu „eko a bio“, nebo ne.