Bulgur se zeleninou je velmi chutné a lehké jídlo. Navíc je to také užitečné. Tato možnost vaření bulguru je ideální pro ozdobu masovými pokrmy.
Příprava takového bulguru se zeleninou není vůbec obtížná. Podle tohoto receptu se ukázalo být drobivé a aromatické, uspokojivé a výživné. Proto to může také velmi dobře být soběstačný půst. Zdá se mi, že toto je nejlepší recept na výrobu této cereálie.
Pokud jste ještě bulgur nevařili, začněte tímto receptem. Myslím, že se vám bude líbit i tato verze jeho přípravy a tato zdravá cereálie se stane častým hostem vašeho stolu!
Složení:
- vroucí voda - 2 sklenice
- bulgur - 1 sklo
- sladká paprika - 2 ks.
- rajčata - 2 ks.
- cibule - 1 ks.
- mrkev - 1 ks.
- zmrazený zelený hrášek - 50 g
- česnek - 3 stroužky
- petržel - parta
- sůl podle chuti
- mletý černý pepř - podle chuti
Krok za krokem recept
1. Nejprve si připravíme zeleninu.
Nakrájejte jednu cibuli na kostky.
Tři jedna mrkev na hrubém struhadle.
2. Nakrájejte dvě střední sladké papriky na malé kostky. Vzal jsem žlutou a červenou.
Nakrájejte dvě malá rajčata na plátky.
3. Očistíme 2-3 stroužky česneku a rozdrtíme nožem.
Jemně nakrájejte malý svazek petrželky.
4. Nalijte 1 šálek bulguru do misky a opláchněte studenou vodou 2-3krát.
5. Nalijte trochu rostlinného oleje do předehřáté pánve.
Nalijte promytý bulgur do pánve. Smažte na středním ohni asi 4-5 minut, aby byl bulgur mírně hnědý a měl příjemnou zlatou barvu.
6. Celý bulgur posuňte na jednu polovinu pánve a na druhou stranu nalijte ještě trochu rostlinného oleje a vložte nakrájenou cibuli.
7. Cibuli nechejte 2-3 minuty lehce zlatit. Bulgur pravidelně míchejte. Cibule je uvařená, vše spolu promícháme.
8. A přidejte strouhanou mrkev. Vše promícháme.
9. Přidejte k tomu nakrájenou papriku a 50 g mraženého zeleného hrášku. Osolte vše asi půl lžící soli a pepře podle chuti. Promícháme. Pokud je to žádoucí, může být hrášek nahrazen zelenými fazolemi.
10. Na kaši dáme plátky rajčat. Sem vložte drcený česnek. Vše naplníme 2 šálky vroucí vody.
11. Zakryjte víkem a po vaření vařte bulgur se zeleninou na mírném ohni asi 20 minut.
12. Veškerá voda již byla absorbována, bulgur je připraven. Přidejte připravenou petržel do pánve a promíchejte.
Bulgur se zeleninou se ukázal být drobivý a velmi chutný. Takový bulgur je vynikající přílohou k masovým pokrmům, jako je kuřecí maso nebo kotlety. Nezapomeňte to uvařit, je to velmi chutné a neobvyklé.
Video recept
Recept je převzat z mé kulinářské stránky. gotovimop.com