Úžasně krásné a chutné dorty jsou nejen sladké, ale také slané. Slaný svačinový dort bude skvělým dárkem pro muže.
Příprava tak velkolepého dortu není obtížná. Základ tvoří listové koláče a vnitřek naplněný olivami, červenými rybami a sušenými rajčaty. A samozřejmě krém. Mám krémový sýr, ale ne sladký, ale slaný.
Pánský svačinový dort se ukáže jako velmi chutný a uspokojující - hlavní věcí je nechat ho dobře vařit a máčet.
Tento koláč můžete naplnit podle svého vkusu. Místo sušených rajčat dejte čerstvou okurku. A místo červené ryby - maso, šunka nebo klobása. Dort můžete také ozdobit podle svých představ.
Slaný svačinový dort může být bezpečně darován jakémukoli muži a určitě ho ocení! Takový neobvyklý dort vždy vzbuzuje zájem, obdiv a překvapení u absolutně každého.
Pokud nevíte, co dát muži - připravte mu slaný dort!
Složení:
- listové těsto - 900 g
- zelené olivy - 280 g
- černé olivy (olivy) - 280 g
- solené červené ryby - 250 g
- sušená rajčata - 150 g
- čerstvá červená paprika - 5 lusků
- citron - 1 ks.
- vápno - 1 ks.
- zelenina
Krém
- smetanový sýr (Philadelphia) - 600 g
- krém 30% - 400 ml
- sůl - 1 špetka
Krok za krokem recept
Péct dorty
1. Nejprve pečte koláče.
Na dort budete potřebovat 900 g hotového těsta bez listového droždí. Vložte list těsta na trochu pomoučeného pergamenu. Vyvalejte plát těsta přibližně jeden a půlkrát široký.
Z tohoto testu vystřihněte kruh. Řezal jsem víkem kastrolu. Průměr kruhu je 19,5 cm. Těsto můžete také krájet nožem kolem víka nebo jiným předmětem vhodné velikosti.
2. Těsto propíchněte vidličkou.
Vše vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme dort asi 10-15 minut. Nechte se vést vaší troubou.
3. Zbývající těsto sbíráme a také vyválíme, vykrojíme kruh a stejným způsobem upečeme.
4. Z tohoto množství těsta jsem dostal 5 hotových koláčů. Při pečení mají koláče mírně zmenšený průměr.
Připravte náplň
5. Nyní si připravíme náplň do dortu.
Vezmeme 250 g červené solené ryby a odřízneme z ní několik dlouhých, ne tlustých talířů. Okamžitě otočíme růže z rybích talířů.
6. Aby byly růže úhlednější, odřízněte od nich spodní část. Na ozdobení dortu jsem potřebovala 3 růže.
7. Zbytek ryby nakrájejte na malé kostky.
8. Sušená rajčata nakrájejte na malé kousky. Potřeboval jsem něco málo přes půl 300gramové nádoby. Místo sušených rajčat můžete použít čerstvé okurky.
Nakrájené zelené olivy nakrájíme na kroužky. Trvalo to jednu 280 g sklenici oliv. Z této nádoby necháme asi 15 oliv na ozdobu.
Smetana na vaření
9. Vložte 600 g studeného smetanového sýra do misky. Používám sýr Philadelphia. Nalijeme také 400 g studené smetany s obsahem tuku nejméně 30%. Přidejte trochu soli, protože sýr je již slaný.
10. Všichni začneme bít při nízké rychlosti mixéru a postupně ji zvyšujeme na maximum. Smíchejte krém, dokud nebude načechraná, homogenní hmota, která dobře drží tvar.
Složíme dort
11. Nasadili jsme kulinářský kruh. Položte první dort na dno. Mezi koláč a prsten vložte film z acetátu. Stiskněte prsten na velikost dortu.
12. Naneste část připraveného krému na dort. Polovinu nakrájené červené ryby dáme na krém.
13. Na rybu naneste malou vrstvu krému.
Dali jsme druhý dort.
14. Naneste na něj krém. Poté přidejte nasekané olivy. Naneste krém znovu.
15. Dali jsme třetí dort. Naneste krém.
16. Vložte na něj nakrájená sušená rajčata. Znovu krém.
Zakryjte čtvrtým dortem.
17. Naneste krém. Rozložili jsme druhou část připravené červené ryby. Naneste krém znovu. Část krému by měla zůstat, bude třeba zdobit dort nahoře.
18. Zakryjte dort posledním dortem.
Zakryjte dort potravinářskou fólií a vložte do chladničky na 4 hodiny. Dal jsem si to na celou noc.
Zarovnejte dort
19. Uplynula noc, dort se nalil. Odstraňte prstenec a acetátový film. Dort přeskupíme na podklad. Obvykle dorty obracím vzhůru nohama, aby byl vrch dortu hladší.
20. Ozdobte dort po stranách a nahoře zbývajícím krémem. Nejprve naneste tenkou hrubou vrstvu krému na nehty v drobečku. Poté naneseme zbytek krému a špachtlí nebo širokým nožem jej krásně uhladíme.
Zdobení dortu
21. Do dlouhých pepřových lusků vložte špíz, aby je bylo možné připevnit na dort.
Vložte pepř na špízy do dortu.
22. Zelené olivy navlékneme na špíz. Stejným způsobem připravte špíz s černými olivami.
23. Aby olivy krásně leskly, namažte je rostlinným olejem.
Do koláče vložte špízy s olivami.
24. Citron nakrájejte na polovinu a nakrájejte na plátky.
Stejným způsobem odřízněte plátek vápna.
Ozdobte dort citronovými a limetkovými klíny.
25. Dali jsme růže z červených ryb.
26. Nakrájejte sýr na trojúhelníky.
Zdobení dortu se sýrem.
27. Ozdobte bylinkami. Použil jsem zelenou na saláty. Rozložili jsme olivy.
28. Na dno dortu dejte lusk z červené papriky a oliv. Na vrch posypeme dort sezamovými semínky.
Neslazený rybí koláč se ukázal jako velmi chutný a uspokojující. Vypadá neobvykle a velmi působivě. Takový dort může být bezpečně předložen muži k jeho narozeninám a on to ocení. Můžete také dát náplň do takového dortu podle vašeho vkusu. Například ryby nahraďte klobásou nebo masem. Dort můžete také libovolně ozdobit.
Video recept
Recept je převzat z mé kulinářské stránky. gotovimop.com